Die Mascarpone – Kirsch – Torte ist ein absoluter Genuss für jeden Anlass. Mit ihrer cremigen Füllung und den saftigen Kirschen setzt sie ein Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob bei einem Geburstagsfeier, einer Familienfeier oder einfach nur zum Kaffee – diese Torte begeistert Jung und Alt.
Warum dieses Rezept machen?
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Man benötigt keine speziellen Fähigkeiten in der Küche, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Die Kombination aus Mascarpone und Kirschen sorgt für einen tollen Geschmack und ist einfach unwiderstehlich.
Außerdem ist die Mascarpone – Kirsch – Torte ein echter Blickfang. Mit ihrer bunten Füllung und den Waffelröllchen am Rand sieht sie fantastisch aus. Gäste werden beeindruckt sein, wenn sie diese Torte serviert bekommen – und das Beste ist, du kannst sie ganz einfach selbst machen!
Ein weiteres Plus: Du kannst die Torte gut im Voraus zubereiten. Sie muss nach dem Backen noch einige Stunden kaltgestellt werden, sodass du sie problemlos einen Tag vorher machen kannst. So hast du mehr Zeit für deine Gäste oder andere Vorbereitungen.
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Mascarpone – Kirsch – Torte
Zutaten
- 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
- 175 g Butter
- 225 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Nutella (Nussnougat-Creme)
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark (Magerquark)
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- 250 ml Sahne
- 1 Dose Waffelröllchen mit Cremefüllung (400g)
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Butter und 150 g Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform (~26 cm) streichen. Übrigen Teig und Nougatcreme verrühren, auf den hellen Teig streichen, marmorieren. Kirschen bis auf ca. 14 Stück darauf verteilen. Etwa 40 Min. backen. Abkühlen lassen. Mascarpone mit 50 g Zucker aufschlagen. Quark unterziehen. Tortenboden auf eine Platte setzen. Springformrand oder Tortenring drumstellen. Quarkcreme darauf streichen. 250 ml Kirschsaft, Tortengusspulver und 25 g Zucker verrühren, aufkochen und dann etwas abkühlen lassen. Auf der Torte verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen. Tortenring entfernen. Sahne steif schlagen. Tortenrand mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Die Waffelröllchen etwas kürzen und dicht an dicht an den Rand setzen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen, Tuffs auf die Torte setzen, mit den übrigen Kirschen verzieren.
So serviert man die Mascarpone – Kirsch – Torte
Die Torte kann in Stücke geschnitten und auf einem schönen Kuchenständer serviert werden. Am besten schmeckt sie gekühlt, sodass die Creme frisch und leicht bleibt. Du kannst auch frische Kirschen oder Schokoladenspäne als zusätzliches Topping verwenden.
Vollständiges Rezept der Mascarpone – Kirsch – Torte
(Die obenstehenden Schritte und Zutaten in leicht verständlicher Sprache sind hier zusammengefasst. Denke daran, die Schritte sorgfältig zu befolgen und viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser leckeren Torte zu haben!)
