Warum dieses Rezept machen
Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist ein einfaches und gesundes Getränk, das sowohl wärmend als auch nährstoffreich ist. Kurkuma, der Hauptbestandteil dieses Getränks, ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Besonders in den kalten Monaten ist dieses Getränk eine hervorragende Wahl, um den Körper von innen zu wärmen.
Ein weiterer Vorteil der Goldenen Milch ist, dass sie den Stoffwechsel anregen und zur Förderung der Verdauung beitragen kann. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und anderen Gewürzen wie Zimt unterstützt die körpereigenen Funktionen und hilft, den Tag voller Energie zu beginnen. Zudem ist dieses Getränk einfach zuzubereiten und kann schnell in den Alltag integriert werden.
Goldene Milch ist nicht nur gesund, sondern auch eine perfekte Wahl für Menschen, die nach einer pflanzlichen Alternative zu herkömmlichem Latte suchen. Sie enthält keine Milchprodukte und kann leicht mit pflanzlicher Milch wie Mandel- oder Hafermilch zubereitet werden, was sie auch für Veganer geeignet macht.
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Goldene Milch (Kurkuma Latte) – wärmend & gesund
Zutaten
Für die Kurkumapaste
150 ml Wasser
70 g frischer Kurkuma (oder 1 gehäufter EL Kurkumapulver)
40 g frischer Ingwer (oder 1 TL Ingwerpulver)
1 TL Zimt
1 TL Kokosöl
1 EL Honig
½ TL Muskat
1 Prise Pfeffer
Für 1 Tasse Goldene Milch
1 TL Kurkumapaste
200 ml Milch (warm, Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
Zubereitung
Vor Arbeitsbeginn solltest du unbedingt Gummihandschuhe anziehen, da der Kurkuma sehr schnell alles gelb färbt.
Schäle den Kurkuma und den Ingwer.
Raspel beides mit einer feinen Reibe in einen Topf.
Gib nun den Zimt, Muskat, Pfeffer, Kokosöl und das Wasser hinzu.
Koche die Mischung kurz auf und püriere sie.
Lasse alles für 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
Rühre dabei gelegentlich um.
Anschließend lässt du die Paste ein wenig abkühlen.
Rühre den Honig unter und fülle die Paste in ein kleines Glas.
Bewahre sie im Kühlschrank auf.
Für eine Tasse Goldene Milch verrührst du einen Teelöffel Kurkumapaste mit warmer Milch.
Wie man Goldene Milch serviert
Goldene Milch wird traditionell warm serviert, was besonders an kalten Tagen sehr angenehm ist. Die Mischung aus Kurkuma, Ingwer und Zimt wird in einer Tasse serviert, und die cremige Konsistenz der pflanzlichen Milch macht das Getränk noch angenehmer. Achten Sie darauf, die Mischung gut umzurühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und die Goldene Milch ihren vollen Geschmack entfaltet.
Ein zusätzliches Highlight ist, dass man Goldene Milch nach Belieben süßen kann. Viele Menschen verwenden Honig oder Ahornsirup, um das Getränk zu verfeinern. Wer es weniger süß mag, kann die Goldene Milch auch ohne Zucker genießen. Ein paar Tropfen Vanilleextrakt können ebenfalls einen zusätzlichen Geschmackskick geben.
Dieses Getränk lässt sich auch hervorragend als Snack oder kleine Mahlzeit genießen. Sie können es zum Frühstück oder als entspannendes Getränk am Abend trinken. Mit ein paar Nüssen oder getrockneten Früchten kann es zu einem noch nährstoffreicheren Snack werden.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer in der Goldenen Milch. Pfeffer verstärkt die Wirkung des Kurkumas und sorgt dafür, dass Ihr Körper die Vorteile des Getränks besser aufnehmen kann.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Milchsorten. Jede hat ihren eigenen Geschmack, der das Getränk noch interessanter machen kann.
- Wenn Sie das Getränk intensiver im Geschmack mögen, können Sie eine Prise Muskatnuss oder eine kleine Menge Vanille hinzufügen.