Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Omas klassisches Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein Klassiker der deutschen Küche und darf auf keinem Familienfest fehlen. Das Rezept stammt aus der Zeit unserer Großmütter und ist immer noch sehr beliebt. Die Kombination aus weichen Kartoffeln und cremiger Mayonnaise macht diesen Salat besonders lecker und sättigend. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diesen einfachen, aber schmackhaften Kartoffelsalat nach Omas Rezept zubereitest.
Warum dieses Rezept machen?
Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du oft schon zu Hause hast. Die Kartoffeln sind nahrhaft und bieten viele Vitamine, während die Mayonnaise für den cremigen Geschmack sorgt. Es ist ein Gericht, das jeder mag, besonders bei Grillfesten oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es sehr vielseitig ist. Du kannst den Kartoffelsalat ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel etwas Senf, Zwiebeln oder Gewürzgurken hinzufügst. So wird jedes Mal ein neuer, aufregender Geschmack erreicht.
Nicht zuletzt ist der Kartoffelsalat mit Mayonnaise ein echtes Familienrezept. Es erinnert an gemütliche Zusammenkünfte und an Omas Küche. Du kannst dieses Rezept an deine Familie weitergeben und so die Tradition fortsetzen.
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Omas klassisches Rezept
Zutaten
1 kg Kartoffeln (festkochend)
300 g Fleischwurst
1 Apfel
1 Zwiebel
190 g Gewürzgurken
3 gekochte Eier
Für das Mayo-Dressing
250 g Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL Gurkenwasser
Zubereitung
Koche die Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln für 20- 25 Minuten in Salzwasser. Lass sie anschließend abkühlen und pelle sie. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
Wasche den Apfel und entkerne ihn. Pelle die Eier. Schäle die Zwiebel. Schneide den Apfel, die Eier, die Fleischwurst, die Zwiebel und die Gewürzgurken in kleine Würfel. Gib sie in eine große Schüssel.
Verrühre die Mayonnaise mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Gurkenwasser zu einem cremigen Dressing. Hebe es unter die restlichen Zutaten. Schmecke den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer ab.
Stelle den Kartoffelsalat zum Durchziehen in den Kühlschrank. Garniere ihn vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Wie man Kartoffelsalat mit Mayonnaise serviert
Der Kartoffelsalat mit Mayonnaise passt hervorragend zu vielen Gerichten, vor allem zu Grillfleisch und Würstchen. Er kann als Beilage zu einem guten Stück Fleisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Besonders an warmen Tagen ist er eine erfrischende und sättigende Option.
Du kannst den Salat auch als Teil eines Buffets servieren. Auf einer großen Platte angerichtet, ist er ein echter Hingucker und wird sicher von allen Gästen geschätzt. Achte darauf, den Salat gut zu kühlen, damit er schön frisch bleibt.
Wenn du den Kartoffelsalat für ein Picknick oder eine Party zubereitest, kannst du ihn in kleinen Portionen in Schalen oder Dosen abfüllen. So lässt er sich gut transportieren und bleibt lange frisch.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende festkochende Kartoffeln, damit der Salat nicht matschig wird.
- Lasse die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du sie mit der Mayonnaise vermengst, damit die Mayonnaise nicht zu flüssig wird.
- Du kannst den Salat auch nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise nach Omas Rezept ist einfach, lecker und passt zu vielen Anlässen. Es ist ein Gericht, das nie aus der Mode kommt und immer gut ankommt!