Walnussplätzchen – Omas einfaches Rezept
Walnussplätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das viele von unseren Großmüttern kennen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar nussig. Mit ihrem leckeren Geschmack und der zarten Textur sind sie perfekt für die kalte Jahreszeit oder als kleines Geschenk aus der Küche. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Omas einfaches Walnussplätzchen-Rezept nachbacken kannst.
Warum dieses Rezept machen?
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und ungesättigte Fettsäuren. Dadurch sind Walnüsse eine tolle Ergänzung in der Ernährung und machen die Plätzchen besonders nahrhaft.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist die Einfachheit. Die Zubereitung ist schnell und erfordert keine besonderen Zutaten. Mit nur wenigen Handgriffen hast du köstliche Plätzchen, die deine Familie und Freunde begeistern werden.
Zudem sind Walnussplätzchen perfekt für die Weihnachtszeit oder zu anderen festlichen Anlässen. Sie verbreiten einen angenehmen Duft und passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel!
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Walnussplätzchen – Omas einfaches Rezept
Zutaten
Der Teig muss vor dem Backen 2 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden.
200 g Walnusskerne – gemahlen
350 g Mehl
100 g Puderzucker
250 g Butter
1 Ei
Außerdem:
100 g Zartbitterkuvertüre
200 g Walnüsse – für die Dekoration
Zubereitung
Gemahlene Walnüsse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 10 Minuten im bei 160 Grad Ober- und Unterhitze rösten. Danach komplett abkühlen lassen.
Mehl, Puderzucker und gemahlene Walnüsse in eine große Schüssel geben und verrühren. Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei unterheben. Alles zu einem Teig verkneten und diesen im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit den Händen leicht flach drücken und je eine Walnusshälfte darauf geben. Plätzchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 12-15 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Plätzchen mit der Schokolade verzieren.
Wie man Walnussplätzchen serviert
Walnussplätzchen sind besonders gut, wenn sie frisch gebacken sind. Du kannst sie nach dem Abkühlen in einer Keksdose aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben. Sie schmecken am besten zu einer Tasse Tee oder Kaffee, ideal also für gemütliche Nachmittage.
Wenn du Gäste hast, kannst du die Walnussplätzchen auf einem Teller anrichten und als kleinen Snack servieren. Sie sind auch ein tolles Geschenk, wenn du sie hübsch verpackst. So kannst du deine Liebe zum Backen teilen und anderen eine Freude machen.
Walnussplätzchen sind außerdem ein perfektes Mitbringsel für Feiern oder Zusammenkünfte. Ihre einfache, aber leckere Zubereitung macht sie zu einem praktischen Gebäck, das immer gut ankommt.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst die Walnüsse nach Belieben leicht rösten, um den Geschmack zu verstärken.
- Wenn du eine besondere Note möchtest, füge etwas Zimt oder Vanillezucker hinzu.
- Die Plätzchen lassen sich auch wunderbar mit Schokoladenglasur oder Puderzucker verfeinern.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du Omas Walnussplätzchen ganz leicht selber machen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Stück Tradition!