Warum dieses Rezept machen?
Erbsenpüree ist ein einfaches und schnelles Gericht, das jeder zu Hause zubereiten kann. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist in kurzer Zeit fertig. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Durch die frischen Erbsen erhält das Püree einen natürlichen, süßen Geschmack, der jedes Gericht bereichert.
Außerdem ist Erbsenpüree eine gesunde Wahl. Erbsen enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter Ballaststoffe und Vitamine, die gut für den Körper sind. Besonders in der kalten Jahreszeit sorgt es für eine gesunde und warme Mahlzeit, die den Körper mit Energie versorgt.
Erbsenpüree ist auch vielseitig. Man kann es mit anderen Zutaten wie Minze, Zwiebeln oder Knoblauch verfeinern. So lässt sich der Geschmack leicht anpassen, je nach Vorliebe und dem Gericht, zu dem es serviert wird.
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Erbsenpüree selber machen – schnelles Rezept
Zutaten
800 g Erbsen – TK
2 EL Butter
100 ml Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser geben und für 10 Minuten weich kochen. Dann das Wasser abgießen.
Butter und Sahne zu den Erbsen in den Topf geben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Erbsenpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wie man Erbsenpüree serviert
Erbsenpüree passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten. Es kann als Beilage zu Fleischgerichten wie Hähnchen, Lamm oder Schwein serviert werden. Das Püree bringt eine angenehme Süße und Frische, die den Geschmack des Fleisches gut ergänzt. Besonders lecker ist es mit einem Spritzer Zitronensaft oder etwas Olivenöl.
Es ist auch eine großartige Beilage zu Fischgerichten. Das zarte und frische Püree harmoniert perfekt mit Lachs, Kabeljau oder Forelle. In Kombination mit Fisch wird das Erbsenpüree zu einer ausgewogenen und leckeren Mahlzeit.
Erbsenpüree kann auch als eigenständiges Gericht genossen werden. Fügen Sie einfach ein Stück Brot oder ein wenig Käse hinzu, und schon haben Sie ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht für alle, die eine schnelle Mahlzeit suchen.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie das Püree cremiger möchten, können Sie etwas Sahne oder Butter hinzufügen. Das macht es noch reichhaltiger und schmeckt besonders gut.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Püree mit ein wenig Zwiebel oder Knoblauch anbraten, bevor Sie die Erbsen hinzufügen.
- Erbsenpüree lässt sich auch gut aufbewahren und kann im Kühlschrank für einige Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich leicht wieder aufwärmen und ist auch ideal für Meal Prep.