Kürbis-Quiche mit Feta
Die Kürbis-Quiche mit Feta ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt für den Herbst oder für jedes gemütliche Abendessen ist. Mit dem süßen Geschmack des Kürbisses und dem salzigen Feta ist diese Quiche eine großartige Kombination von Aromen. Sie ist schnell zuzubereiten und eignet sich sowohl für die Familie als auch für Gäste. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese köstliche Quiche selbst machen kannst!
Warum dieses Rezept machen?
Die Kürbis-Quiche mit Feta ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Kürbis liefert viele Vitamine und Nährstoffe, die für deinen Körper gut sind. Zudem enthält Feta weniger Fett als viele andere Käsesorten und bringt einen salzigen, würzigen Geschmack in das Gericht. Diese Quiche eignet sich ideal für eine Mahlzeit an einem kühlen Tag, da sie dich gut sättigt und dabei nicht zu schwer ist.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Quiche sowohl warm als auch kalt servieren. Sie ist also ideal für ein Mittagessen, aber auch ein perfektes Gericht für den nächsten Brunch oder ein Picknick. Außerdem lässt sich das Rezept leicht anpassen. Wenn du zum Beispiel Zwiebeln oder frische Kräuter hinzufügen möchtest, kannst du das ganz nach deinem Geschmack tun.
Schließlich ist die Zubereitung der Kürbis-Quiche mit Feta sehr einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Du musst nicht viel Zeit in der Küche verbringen, um ein köstliches Gericht auf den Tisch zu bringen. Perfekt für Tage, an denen du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres essen möchtest!
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Kürbis-Quiche mit Feta
Zutaten
Zutaten für den Mürbeteig
250 g Mehl
1 TL Salz
150 g Butter – kalt und gewürfelt
1 Ei – Größe M
Zutaten für die Füllung
1 große rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Hokkaidokürbis – ca. 900 g
2 EL Olivenöl
200 g Sahne
4 Eier
100 g geriebener Käse – z.B. Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat
100 g Feta
Zubereitung
Mehl und Salz verrühren. Butter und Ei zugeben und einen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zwiebel und Knoblauchzehen klein hacken, Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kürbiswürfel 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und andünsten.
Sahne, Eier und geriebenen Käse verquirlen. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform (Ø 28 cm) einfetten
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, dann in die Quicheform geben und etwas andrücken. Ein paar Löcher mit einer Gabel einstechen. Optional Teig mit Backpapier belegen und mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren (sonst weglassen). 10 Minuten vorbacken.
Sahne-Kürbis-Mischung auf den Teigboden geben und alles mit Feta belegen. 30 Minuten backen.
Wie man Kürbis-Quiche mit Feta serviert
Die Kürbis-Quiche mit Feta lässt sich auf verschiedene Arten servieren. Eine der einfachsten Methoden ist, sie in Stücke zu schneiden und direkt auf einem Teller zu servieren. Sie passt gut zu einem frischen Salat oder etwas Joghurt. Die Kombination aus der herzhaften Quiche und dem frischen Salat bringt eine angenehme Balance.
Wenn du die Quiche für eine besondere Gelegenheit zubereitest, kannst du sie mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem Kräuter-Dip servieren. Das fügt zusätzliche Aromen hinzu und macht das Gericht noch abwechslungsreicher. So wird die Kürbis-Quiche zu einem Highlight auf jeder Tafel.
Ein weiterer Tipp ist, die Quiche in kleinere Stücke zu schneiden und als Fingerfood zu servieren. So eignet sie sich hervorragend für Partys oder Buffets. Die Quiche ist auch perfekt für Meal Prep, sodass du sie über mehrere Tage genießen kannst, wenn du sie in Portionen einfrierst.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du die Quiche noch würziger machen möchtest, kannst du ein wenig geräucherten Paprika oder Chili hinzufügen.
- Du kannst die Kürbis-Quiche auch vegetarisch machen, indem du den Feta weglässt und stattdessen einen veganen Käse verwendest.
- Achte darauf, den Kürbis gut zu pürieren, damit die Quiche eine schöne, gleichmäßige Konsistenz bekommt.