Marzipanplätzchen – ganz saftig und schnell gemacht
Marzipanplätzchen sind eine wunderbare Leckerei, die besonders zur Weihnachtszeit oder bei besonderen Anlässen beliebt sind. Diese Plätzchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch saftig und bieten einen herrlichen Marzipangeschmack, der jeden begeistert. Mit wenigen Zutaten können Sie diese süßen Leckerbissen schnell backen und genießen.
Warum dieses Rezept machen?
Marzipanplätzchen sind ein wahrer Genuss für alle Marzipanliebhaber. Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine lange Zubereitungszeit. Sie können die Plätzchen in weniger als einer Stunde zubereiten, was es zu einem perfekten Rezept für eine schnelle süße Belohnung macht.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept zu machen, ist, dass es sehr anpassungsfähig ist. Sie können die Plätzchen nach Belieben verzieren oder mit einer Schicht Schokolade überziehen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen. Das macht sie nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
Schließlich sind Marzipanplätzchen eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken oder eine süße Kleinigkeit zu verschenken. Die Kombination aus dem zarten Teig und dem süßen Marzipan macht diese Plätzchen zu einem beliebten Geschenk für Familie und Freunde.
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Marzipanplätzchen – ganz saftig und schnell gemacht
Zutaten
200 g Marzipan
1 Ei
80 g Puderzucker
110 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
3 EL gehackte Mandeln
Zubereitung
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Marzipan mit den Fingern klein zupfen. Ei trennen. Eiweiß mit Puderzucker, Mehl, gemahlenen Mandeln und Salz zu einem Teig kneten. Eigelb beiseite stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, dann mit einer Gabel etwas plattdrücken.
Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln. Mit gehackten Mandeln bestreuen und 12-15 Minuten goldgelb backen.
Wie man Marzipanplätzchen serviert
Marzipanplätzchen lassen sich auf verschiedene Arten servieren. Sie können die Plätzchen einfach auf einem Teller anrichten und als Snack genießen. Sie sind perfekt für einen Kaffeetisch oder als Nachtisch bei einem gemütlichen Beisammensein. Ihre saftige Textur und der süße Geschmack passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen auf einer dekorativen Platte anrichten und sie als Teil eines süßen Buffets servieren. Mit etwas Puderzucker oder Schokoladenglasur verziert, wirken sie besonders festlich und laden zum Naschen ein.
Wenn Sie Marzipanplätzchen verschenken möchten, können Sie sie in eine hübsche Box legen und als kleines Geschenk weitergeben. Diese Plätzchen sind immer ein Highlight und kommen bei den meisten Menschen gut an.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Marzipan für den besten Geschmack. Wenn das Marzipan zu fest ist, können Sie es leicht mit etwas Wasser oder Zitronensaft geschmeidiger machen.
- Die Plätzchen können auch mit einer dünnen Schicht Schokolade überzogen werden, um ihnen einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen.
- Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben. Wenn sie goldbraun sind, sind sie perfekt!