Ofenkürbis mit Feta
Ofenkürbis mit Feta ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das perfekt für Herbst und Winter ist. Der Kürbis wird im Ofen gebacken, bis er weich und aromatisch ist, und dann mit Feta-Käse garniert. Dieses Gericht ist gesund, schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.
Warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer einfachen und gesunden Mahlzeit suchen. Der Kürbis enthält viele Vitamine und Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind. In Kombination mit Feta wird das Gericht noch schmackhafter und sorgt für eine gute Portion Protein.
Der Ofen hilft, den Kürbis schön zart zu machen, während der Feta ihm eine salzige, cremige Note verleiht. Die Zubereitung ist schnell und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits zu Hause sind. Dies macht das Gericht ideal für hektische Tage, an denen man trotzdem etwas Gesundes essen möchte.
Ofenkürbis mit Feta ist auch vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Man kann verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Es ist eine einfache, aber genussvolle Art, den Herbst zu feiern.
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Ofenkürbis mit Feta
Zutaten
1 kleiner Hokkaidokürbis
1 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl
Pfeffer
Curry
Kreuzkümmel
80 g Feta
10 Walnüsse
4 TL Honig – oder Ahornsirup
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kürbis waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Du brauchst den Kürbis nicht schälen! Rosmarin-Nadeln klein hacken.
Den Kürbis in Spalten schneiden und mit Olivenöl und den Gewürzen mischen. Dann in eine Auflaufform (oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech) geben. Feta zerbröseln und Walnüsse zerkleinern. Beides auf dem Kürbis verteilen.
30-35 Min. backen. Dann mit Honig beträufeln.
Wie man Ofenkürbis mit Feta serviert
Ofenkürbis mit Feta kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Es passt gut zu gegrilltem Hähnchen oder Lamm und kann auch mit einem frischen Salat kombiniert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu bieten.
Für eine vegetarische Option kann Ofenkürbis mit Feta auch mit etwas Quinoa oder Reis serviert werden. So entsteht ein sättigendes und ausgewogenes Gericht, das trotzdem leicht und gesund bleibt.
Auch als Snack oder Vorspeise ist Ofenkürbis mit Feta eine tolle Wahl. Die Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta kommt gut zur Geltung und ist einfach zuzubereiten.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie einen Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis für das beste Ergebnis.
- Wenn Sie den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln, wird er gleichmäßiger auf dem Kürbis verteilt.
- Um mehr Geschmack hinzuzufügen, können Sie den Kürbis mit etwas Olivenöl und Kräutern wie Thymian oder Rosmarin würzen.