Bratkartoffeln mit Ei – ganz einfaches Rezept
Bratkartoffeln mit Ei sind ein klassisches und einfaches Gericht, das viele gerne zu Hause zubereiten. Es ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man ein leckeres und sättigendes Gericht.
Dieses Rezept ist einfach, weil es keine komplizierten Schritte oder exotischen Zutaten benötigt. Man braucht nur Kartoffeln, Eier, Öl und Gewürze. Das Gericht ist auch vielseitig – man kann es nach Belieben mit Zwiebeln, Speck oder anderen Zutaten verfeinern.
Die Zubereitung von Bratkartoffeln mit Ei geht schnell. In etwa 30 Minuten hat man ein leckeres und warmes Essen auf dem Tisch. Auch Anfänger in der Küche können dieses Gericht problemlos kochen.
Warum dieses Rezept machen
Bratkartoffeln mit Ei sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Kochkünste. Die Zutaten hat man oft schon zu Hause, sodass man nicht extra einkaufen muss. Die Kombination aus Kartoffeln und Ei macht das Gericht besonders lecker und sättigend.
Das Rezept ist außerdem kostengünstig. Man kann es mit wenig Geld zubereiten und trotzdem ein tolles, herzhaftes Essen genießen. Ideal für Tage, an denen man etwas Schnelles und Günstiges möchte, aber trotzdem lecker essen will.
Außerdem ist es ein flexibles Gericht. Man kann es nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit etwas Speck oder Gemüse. So wird es nie langweilig und passt zu vielen Geschmäckern.
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Bratkartoffeln mit Ei – ganz einfaches Rezept
Zutaten
1 kg Pellkartoffeln – vom Vortag
1 Zwiebel
50 g Butterschmalz
6 Eier
100 g Sahne zum Kochen
Salz
Pfeffer
glatte Petersilie
Zubereitung
Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze portionsweise braten. Dabei erst nach etwa 5 Minuten wenden, wenn die Unterseite komplett gebraten ist. Zwiebeln zugeben und 2 Minuten anbraten.
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Eiermasse über die Kartoffeln gießen und unter Rühren stocken lassen.
Bratkartoffeln mit frischer Petersilie servieren.
Wie man Bratkartoffeln mit Ei serviert
Bratkartoffeln mit Ei kann man pur genießen, aber auch gut mit einem frischen Salat servieren. Der Salat bringt eine frische Note ins Gericht, die perfekt zu den herzhaften Kartoffeln passt.
Man kann das Gericht auch mit etwas Brot oder Brötchen ergänzen. Das macht es noch sättigender und zu einer vollständigen Mahlzeit. Besonders ein knuspriges Baguette oder Ciabatta passt gut dazu.
Für eine etwas raffiniertere Variante kann man das Gericht mit einer Kräuterbutter oder einer milden Soße servieren. So wird es noch aromatischer und bekommt eine besondere Note.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du die Kartoffeln vorbereitest, achte darauf, dass sie nicht zu weich werden. So bleiben sie beim Braten schön knusprig.
- Wenn du möchtest, dass die Eier weicher sind, kannst du sie vorsichtig in die Pfanne legen und nur kurz braten.
- Du kannst das Gericht auch mit Zwiebeln oder Speck verfeinern, um mehr Geschmack zu bekommen.