Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck
Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck ist ein einfaches, leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es kombiniert die cremige Mascarpone-Sahne-Sauce mit dem Geschmack von Erbsen und knusprigem Speck. Diese Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen.
Warum dieses Rezept machen
Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das wenig Aufwand erfordert. Es hat alles, was man sich von einem schnellen Abendessen wünschen kann: Cremigkeit, Frische und den herzhaften Geschmack von Speck. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses Gericht in kurzer Zeit zubereiten und bringt Freude an den Tisch.
Die Kombination aus Mascarpone und Sahne sorgt für eine besonders cremige Sauce, die die Nudeln perfekt umhüllt. Erbsen bringen eine leichte Süße und Frische ins Gericht, während der Speck für den richtigen Bissen sorgt. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, ein schnelles, aber dennoch hochwertiges Gericht zuzubereiten.
Zudem ist dieses Rezept sehr flexibel. Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen oder ergänzen. Zum Beispiel kannst du den Speck durch Hähnchenbrust ersetzen oder das Gericht mit zusätzlichen Kräutern verfeinern. Es ist ein Gericht, das sich an deinen Geschmack anpassen lässt.
Print
Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck
Zutaten
300 g Nudeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
50 g Speckwürfel
100 g Mascarpone
150 ml Sahne zum Kochen
200 ml Gemüsebrühe
200 g Erbsen – TK
1 EL gehackte Petersilie – TK
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Mascarpone, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und die Erbsen zugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Wie man Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck serviert
Dieses Gericht lässt sich wunderbar alleine servieren oder als Beilage zu einem Salat oder Gemüsegericht. Du kannst es auch mit geriebenem Parmesan oder frisch gehackten Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen unter der Woche. Die cremige Sauce macht das Gericht besonders sättigend, während der Speck für den herzhaften Geschmack sorgt.
Für ein besonderes Highlight kannst du dieses Gericht auch zu festlicheren Anlässen servieren. Es ist einfach zuzubereiten, aber trotzdem ein echter Genuss. So kannst du deine Gäste mit einem leckeren, hausgemachten Gericht überraschen.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.
- Wenn du keine Mascarpone hast, kannst du auch Frischkäse verwenden. Achte darauf, dass du den Frischkäse gut mit der Sahne verrührst, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
- Wenn du das Gericht etwas leichter machen möchtest, kannst du den Speck durch mageren Schinken oder Hähnchenbrust ersetzen.