Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist einfach, schnell und lecker. Es kombiniert die Erdnuss- und Paprikaflavoren auf perfekte Weise und lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten. Die Walnüsse geben den Nudeln einen knusprigen Bissen und der Parmesan sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur. Es ist eine wunderbare Wahl für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
Die Kombination von Nudeln, Walnüssen, Parmesan und gegrillter Paprika ist perfekt, um Ihren Tag zu bereichern. Sie brauchen nur wenige Zutaten, aber die Aromen sind unglaublich. Es ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Ihren Körper ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, Walnüsse in Ihre Ernährung zu integrieren, da sie reich an gesunden Fetten und Antioxidantien sind.
Dieses Rezept ist auch eine ausgezeichnete Option, wenn Sie Gäste haben. Es ist einfach zuzubereiten, aber dennoch raffiniert und lecker. Sie können es auch anpassen, indem Sie zum Beispiel verschiedene Arten von Nudeln oder Käse verwenden. Es ist ein flexibles Rezept, das immer gut ankommt.
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Nudeln mit Walnüssen, Parmesan und gegrillter Paprika
Zutaten
2 Knoblauchzehen
300 g gegrillte Paprika – aus dem Glas
120 g Walnusskerne
400 g Nudeln
Salz
8 EL Olivenöl
10 Stiele Basilikum
80 g geriebener Parmesan
Pfeffer
Zubereitung
Den Knoblauch in dünne Scheiben, die Paprika quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Walnusskerne groß hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Hälfte vom Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Die Paprika zugeben und kurz mitdünsten.
Die Hälfte der Basilikumblätter klein schneiden.
Nudeln abgießen, dabei 300 ml Nudelwasser auffangen.
Nudeln und Nudelwasser in der Pfanne mit der Paprika-Knoblauch-Mischung vermengen und erhitzen.
Geschnittenes Basilikum untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta mit restlichem Olivenöl beträufeln. Mit Walnüssen, Käse und Basilikumblättern bestreut servieren.
Wie man Nudeln mit Walnüssen, Parmesan und gegrillter Paprika serviert
Nudeln mit Walnüssen, Parmesan und gegrillter Paprika können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist, sie auf einem Teller anzuordnen und mit frischem Parmesan und Walnüssen zu garnieren. Die gegrillte Paprika gibt dem Gericht einen schönen Farbakzent und einen leichten rauchigen Geschmack. Dies macht das Gericht optisch ansprechend und geschmacklich einzigartig.
Wenn Sie es etwas gehaltvoller mögen, können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Das bringt nicht nur mehr Geschmack, sondern auch mehr Nährstoffe. Diese Ergänzung macht das Gericht noch gesünder und ausgewogener. Sie können auch ein wenig Olivenöl über die Nudeln träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
Ein weiteres tolles Rezept für den Sommer ist es, diese Nudeln mit einem frischen grünen Salat zu servieren. Die leichte Frische des Salats ergänzt die reichhaltigen Aromen der Nudeln perfekt. Diese Kombination ist besonders erfrischend und eignet sich hervorragend für heiße Sommertage.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie keinen Parmesan mögen, können Sie auch anderen Hartkäse wie Pecorino verwenden.
- Für eine noch intensivere Paprikanote können Sie die Paprika leicht rösten, bevor Sie sie in das Gericht geben.
- Wenn Sie mehr Proteine hinzufügen möchten, können Sie gegrilltes Hähnchen oder Tofu dazu servieren.