Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Der Seelachs wird im Backofen gegart, was ihn schön zart und saftig macht. Das Gemüse fügt zusätzlich Geschmack und Nährstoffe hinzu. Es ist ein gesundes Gericht, das perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit geeignet ist.
Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept toll ist, ist die geringe Zubereitungszeit. Alles wird im Ofen gebacken, sodass du wenig Zeit in der Küche verbringen musst. Du kannst dich in der Zwischenzeit entspannen oder andere Dinge erledigen. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen.
Außerdem ist das Rezept sehr vielseitig. Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren oder andere Beilagen hinzufügen. Es ist eine tolle Basis, um mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren und immer wieder neue Varianten zu kreieren.
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Seelachsfilet aus dem Backofen mit Gemüse
Zutaten
4 Alaska-Seelachsfilets
1 Handvoll Cocktailtomaten
Marinade:
1 Handvoll Basilikum
1 rote Chili – in feine Streifen geschnitten
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
30 ml Zitronensaft
30 ml Wasser
2 cm geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe – klein gehackt
150 g Pinienkerne
Zum Garnieren:
Minze
Chili
Basilikum
Zubereitung
Die Fischfilets und die Tomaten in eine nicht allzu große Auflaufform geben.
Die Zutaten für die Marinade verrühren, über die Fischfilets geben und 1 Stunde marinieren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Fisch auf der mittleren Schiene 15 Minuten garen.
Mit Minze, Chili und Basilikum garnieren.
Wie man Seelachsfilet aus dem Backofen mit Gemüse serviert
Das Seelachsfilet aus dem Backofen passt gut zu verschiedenen Beilagen. Du kannst es mit Kartoffeln, Reis oder einem frischen Salat servieren. Es ist ein leichtes und gesundes Gericht, das dich lange satt hält.
Für einen besonderen Touch kannst du auch eine Zitronenscheibe oder frische Kräuter wie Petersilie oder Dill über das Seelachsfilet legen. Diese geben dem Gericht zusätzlichen Geschmack und machen es noch aromatischer.
Ein weiterer Vorschlag ist, das Gemüse zusammen mit dem Seelachsfilet zu servieren. Das Gemüse wird durch das Garen im Ofen wunderbar weich und aromatisch. So hast du eine komplette Mahlzeit auf einem Teller.
Additional Tips:
- Achte darauf, den Seelachs nicht zu lange zu backen, damit er nicht trocken wird. Die Backzeit variiert je nach Dicke des Filets.
- Wenn du mehr Geschmack möchtest, kannst du etwas Olivenöl oder Butter über das Gemüse geben, bevor du es in den Ofen schiebst.
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, je nach Saison. Zum Beispiel passen Zucchini, Paprika oder Pilze gut dazu.