Rhabarbersirup selber machen
Rhabarbersirup ist eine leckere und erfrischende Möglichkeit, die Frische des Rhabarbers zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen Sirup ganz einfach zu Hause herstellen. Er eignet sich perfekt für Limonade, als Topping für Desserts oder zum Verfeinern von Cocktails. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Rhabarbersirup selber machst.
Warum dieses Rezept machen
Rhabarbersirup ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Du kannst ihn nach deinem Geschmack süßen und anpassen. Indem du den Sirup selbst herstellst, weißt du genau, welche Zutaten verwendet werden, und vermeidest Zusatzstoffe, die oft in gekauften Produkten enthalten sind. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, saisonalen Rhabarber zu nutzen, wenn er gerade frisch verfügbar ist.
Ein weiterer Vorteil ist, dass du den Sirup nach Belieben anpassen kannst. Du kannst ihn süßer oder weniger süß machen, je nachdem, wie du es magst. Außerdem ist er vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn nicht nur als Getränk verwenden, sondern auch in verschiedenen Rezepten, wie zum Beispiel in Kuchen oder als Fruchtsauce.
Rhabarbersirup ist zudem eine tolle Geschenkidee. Du kannst ihn in hübschen Flaschen abfüllen und deinen Freunden und Familie etwas Selbstgemachtes schenken. Es ist eine persönliche Geste, die sicherlich gut ankommt.
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Rhabarbersirup selber machen
Zutaten
2 kg Rhabarber
2 L Wasser
450 g Zucker
1 Zitrone
Zubereitung
Rhabarber waschen, schälen und grob zerkleinern.
Dann mit dem Wasser in einem Topf aufkochen. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Rhabarber weich wird und zerfällt.
Rhabarberwasser durch ein Sieb schütten und den Saft auffangen. Den Sirup mit Zucker und Zitronensaft erneut für 20 Minuten köcheln und eindicken lassen.
Den Rhabarbersirup in abgekochte Gläser füllen. Die Gläser verschließen und den Sirup abkühlen lassen.
Wie man Rhabarbersirup serviert
Du kannst Rhabarbersirup auf verschiedene Arten genießen. Am einfachsten ist es, ihn mit kaltem Wasser oder Sprudelwasser zu mischen, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten. Füge nach Belieben Eiswürfel und eine Scheibe Zitrone hinzu, um den Geschmack zu verstärken. So hast du in wenigen Minuten ein leckeres Getränk, das sich besonders an heißen Sommertagen lohnt.
Eine weitere Möglichkeit, Rhabarbersirup zu servieren, ist, ihn als Topping für Joghurt oder Eis zu verwenden. Der fruchtige Geschmack des Sirups passt perfekt zu Desserts. Du kannst auch ein paar frische Beeren oder Minze hinzufügen, um das Gericht noch leckerer zu machen.
Rhabarbersirup eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Cocktails. Zum Beispiel kannst du ihn mit Sekt oder Prosecco mischen, um ein fruchtiges Getränk zu kreieren. Der Sirup gibt den Cocktails eine angenehme Süße und einen frischen, fruchtigen Geschmack.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende frischen Rhabarber, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Achte darauf, den Sirup gut zu kochen, damit er die richtige Konsistenz bekommt.
- Du kannst auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren mit dem Rhabarber kombinieren, um den Geschmack zu variieren.