Warum dieses Rezept zubereiten?
Kürbis ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das viele Nährstoffe enthält. Es ist reich an Vitaminen, besonders an Vitamin A und C, und sorgt für eine gute Verdauung. Ein Kürbisbrei ist eine perfekte Wahl für ein schnelles und einfaches Familienessen, das alle begeistern wird. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, saisonale Zutaten zu verwenden und die Familie mit frischen und gesunden Mahlzeiten zu versorgen.
Die Kombination von Kürbis und Ziegenkäse ist besonders lecker, weil der Käse dem Gericht eine angenehme Cremigkeit und einen kräftigen Geschmack verleiht. Diese Kombination bringt die natürliche Süße des Kürbisses zur Geltung und sorgt für ein ausgewogenes und geschmackvolles Mahl. Der Ziegenkäse passt hervorragend zu Kürbis und macht das Gericht besonders.
Außerdem ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist ideal für ein Familienessen, das wenig Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch lecker und nährstoffreich ist. So kann man in kürzester Zeit eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit auf den Tisch bringen.
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Familienessen: Kürbisbrei und Kürbis mit Ziegenkäse
Zutaten
1 ßermittelgro´ Hokkaidokürbis – ca. 2 kg
1 TL Rapsöl
50 g Ziegenkäserolle
1 EL Olivenöl
Honig
2 Rosmarinzweige
Pfeffer
Salz
Zubereitung
Den Kürbis halbieren und entkernen.
Gebackener Kürbis:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden, den Rosmarin grob hacken.
Eine Kürbishälfte in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Kürbishälften mit dem Ziegenkäse und dem Rosmarin belegen.
Im vorgeheizten Ofen 30 – 40 Minuten backen, bis der Kürbis schön weich ist. Anschließend mit Honig beträufeln.
Kürbisbrei:
Für den Kürbisbrei das Fruchtfleisch der anderen Kürbishälfte würfeln.
Die Kürbiswürfel in einen kleinen Topf geben und so viel Wasser zugeben, bis sie komplett bedeckt sind.
Nun den Kürbis bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten weich kochen.
Anschließend pürieren und ggfs. einige Portionen einfrieren. Den Kürbisbrei mit 1 TL Beikostöl servieren.
Wie serviert man Kürbisbrei und Kürbis mit Ziegenkäse?
Kürbisbrei ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Du kannst ihn neben Fleisch, Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht servieren. Der Brei ist schön weich und lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren. Um das Gericht besonders lecker zu machen, kannst du es mit etwas Ziegenkäse und Kräutern garnieren. Das gibt dem Brei einen frischen und aromatischen Geschmack, der gut zum Kürbis passt.
Kürbis mit Ziegenkäse kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Wenn du es als Hauptgericht servierst, reicht es, den Kürbis mit etwas Ziegenkäse zu toppen und mit einem einfachen Salat zu kombinieren. Wenn du es als Beilage zu einem anderen Gericht servierst, kannst du es einfach in kleinen Portionen neben dem Hauptgericht anrichten. Das Gericht ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss.
Ein weiterer Vorschlag ist, den Kürbis mit Ziegenkäse zu einer Vorspeise oder zum Snack zu servieren. Du kannst den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit Ziegenkäse bestreuen und im Ofen rösten. So erhältst du eine köstliche und leichte Mahlzeit, die du jederzeit genießen kannst.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du den Kürbis besonders weich und cremig haben möchtest, kannst du ihn nach dem Kochen noch mit einem Stabmixer pürieren.
- Für mehr Geschmack kannst du den Ziegenkäse mit etwas Honig oder Balsamico-Essig beträufeln.
- Du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren, aber Ziegenkäse passt besonders gut zum Kürbis.