Chicken Tikka Masala – Einfaches Rezept
Chicken Tikka Masala ist ein klassisches Gericht aus der indischen Küche, das für seinen leckeren Geschmack und die cremige Sauce bekannt ist. Es ist perfekt, wenn du nach einem schnellen und einfachen Gericht suchst, das die ganze Familie lieben wird. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du dieses Gericht in kürzester Zeit zubereiten.
Warum dieses Rezept machen?
Chicken Tikka Masala ist ein einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und dennoch voller Geschmack steckt. Es erfordert keine komplizierten Zutaten und ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wenn du indisches Essen liebst, wirst du dieses Gericht sicherlich genießen.
Dieses Rezept ist auch eine großartige Wahl, wenn du Gäste hast. Es ist einfach zuzubereiten, sieht gut aus und schmeckt fantastisch. Die Kombination aus Gewürzen und cremiger Sauce wird deine Gäste beeindrucken.
Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass es gut variiert werden kann. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen oder das Hähnchen durch anderes Fleisch wie Lamm oder Rind ersetzen. So bleibt das Rezept immer interessant.
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Chicken Tikka Masala – einfaches Rezept
Zutaten
Zutaten für die Hähnchen-Marinade
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
1 TL Chili
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
Zutaten für das Masala
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer
2 EL Ghee – oder Sonnenblumenöl
1 TL Garam Masala
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Kreuzkümmel
400 g gehackte Tomaten – Dose
150 ml Schlagsahne
Koriander – zum Servieren
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, dann in einer Schüssel mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Chili, Paprikapulver und Salz marinieren. Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.
Zwiebeln halbieren und in Halbringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein reiben.
Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dabei nicht ganz durchbraten. Dann herausnehmen. Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig dünsten. Dann Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben und kurz rösten.
Gehackte Tomaten und Schlagsahne zugeben, aufkochen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Hähnchen wieder in die Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
Hähnchen Tikka Masala mit Koriander servieren.
Steffis Tipps
Dazu serviere ich für 4 Personen 350 g Basmatireis oder Naan-Brote.
Wie man Chicken Tikka Masala serviert
Chicken Tikka Masala wird traditionell mit Reis serviert, um die leckere Sauce aufzusaugen. Du kannst basmati Reis verwenden, der sich wunderbar mit der cremigen Sauce verbindet. Einfach den Reis kochen und auf einem Teller anrichten.
Alternativ kannst du das Gericht auch mit Naan-Brot servieren. Das weiche Brot eignet sich perfekt, um die Sauce aufzutunken. Du kannst das Naan im Supermarkt kaufen oder selbst backen.
Für eine vollwertige Mahlzeit kannst du auch etwas Gemüse dazu servieren, wie zum Beispiel gebratene Bohnen oder einen frischen Salat. So hast du ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst das Hähnchen auch marinieren, um mehr Geschmack zu erhalten. Dafür das Hähnchen in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen einlegen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wenn du es schärfer magst, kannst du Chilipulver oder frische grüne Chilischoten hinzufügen.
- Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Jetzt kannst du dein leckeres Chicken Tikka Masala genießen!