Warum dieses Rezept machen?
Ein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie geeignet ist. Das Gericht ist gesund, nahrhaft und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Hähnchenfilet und Brokkoli sind eine ausgezeichnete Kombination, die sowohl Protein als auch viele Vitamine liefert.
Dieses Rezept ist ideal für Menschen, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten. Der Auflauf kann leicht vorbereitet werden und im Ofen gegart werden, sodass Sie sich während des Kochens entspannen können. Die Kombination von Hähnchen, Brokkoli und Käse sorgt für einen leckeren Geschmack, den jeder genießen wird.
Außerdem können Sie dieses Gericht nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gewürze hinzu oder ersetzen Sie den Käse durch eine andere Sorte, um dem Rezept Ihre persönliche Note zu verleihen.
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Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Kopf Brokkoli
2 EL Rapsöl
200 ml Hühnerbrühe
200 g Frischkäse mit Kräutern
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Käse
Zubereitung
Hähnchen klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Brokkoli in Röschen schneiden. Die Röschen in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für 2 Minuten blanchieren. Dann in Eiswasser kalt abschrecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Brühe und Frischkäse unterheben. Alles einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und den Brokkoli unterheben.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alles in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 20 Minuten backen.
Wie man Hähnchen-Brokkoli-Auflauf serviert
Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf lässt sich wunderbar als Hauptgericht servieren. Er ist sättigend und enthält alles, was man für eine ausgewogene Mahlzeit braucht. Eine einfache Beilage wie Reis oder Kartoffeln passt gut dazu. Wenn Sie es noch gesünder möchten, servieren Sie den Auflauf einfach mit einem frischen Salat.
Es ist auch eine gute Idee, den Auflauf als Mittagessen für die Arbeit vorzubereiten. Einfach eine Portion in einen Behälter füllen und Sie haben eine köstliche Mahlzeit für den nächsten Tag. Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch nach ein paar Tagen noch lecker.
Eine weitere Möglichkeit ist, den Auflauf in kleine Portionen zu schneiden und als Snack oder Vorspeise zu servieren. So können Ihre Gäste das Gericht in kleineren Mengen genießen und es passt gut zu anderen Gerichten bei einem Buffet oder einer Party.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie das Gericht etwas würziger mögen, können Sie Paprika oder Chili hinzufügen.
- Verwenden Sie fettarmen Käse, um das Gericht etwas leichter zu machen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Blumenkohl hinzufügen, um den Auflauf noch abwechslungsreicher zu gestalten.