Gnocchi mit grünem Spargel ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das ideal für jeden Anlass ist. Diese Kombination aus zarten Gnocchi und frischem Spargel bringt den Geschmack des Frühlings auf den Teller. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, dieses Rezept wird sicher alle überzeugen.
Warum dieses Rezept machen?
Zuerst ist Gnocchi mit grünem Spargel nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Gnocchi sind eine tolle Quelle für Kohlenhydrate, während der grüne Spargel viele Vitamine und Mineralien bietet. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich satt und glücklich fühlen.
Zweitens ist die Zubereitung dieses Gerichts einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und schnellen Kochzeiten können Sie im Handumdrehen eine vollwertige Mahlzeit zubereiten. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um das Essen zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen zu verbringen.
Schließlich ist dieses Rezept sehr anpassungsfähig. Sie können die Zutaten nach Geschmack variieren, anderen Käse oder verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. So bleibt das Gericht frisch und spannend, egal wie oft Sie es zubereiten.
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Gnocchi mit grünem Spargel
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 500 g Spargel, grüner
- Salzwasser
- 200 g Cherrytomate(n)
- ½ Becher Schmelzkäse mit Gouda
- ½ Becher Schlagsahne
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- ½ TL Zucker
Zubereitung
Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und ggf. schälen. Die Stangen in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Zu einem Topf Salzwasser einen halben Teelöffel Zucker zugeben, zum Kochen bringen. Den Spargel 2 – 3 Minuten bissfest kochen und anschließend abschrecken und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie fein hacken.
Die 2 EL Butter in eine hohe Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Gnocchi hinzugeben und nach Packungsanweisung bzw. ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden.
Den Spargel hinzugeben, ebenso die halbierten Tomaten und die Petersilie. Einen Esslöffel Schmelzkäse hinzugeben und mit den restlichen Zutaten in der Pfanne vorsichtig vermengen.
Wenn der Käse verteilt ist, einen weiteren Esslöffel hinzugeben. Diesen auch mit den Zutaten vermengen und mit einem halben Becher Sahne aufgießen. Dann noch mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Wie man Gnocchi mit grünem Spargel serviert
Servieren Sie die Gnocchi mit grünem Spargel heiß direkt aus der Pfanne. Eine frisch gehackte Petersilie obendrauf wirkt nicht nur dekorativ, sondern gibt auch einen zusätzlichen Frischekick. Dazu passt ein leichter Grüner Salat oder ein Glas Weißwein.
Vollständiges Rezept für Gnocchi mit grünem Spargel
Hier ist das volle Rezept zusammengefasst! Genießen Sie dieses einfache und köstliche Gericht.
