Gyros-Salat
Gyros-Salat ist ein frisches und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit saftigem Gyrosfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce ist dieser Salat eine tolle Mahlzeit für jeden Tag. Ob zum Mittagessen oder Abendessen – er schmeckt immer lecker und ist eine gute Wahl für eine schnelle Mahlzeit.
Warum dieses Rezept machen?
Gyros-Salat ist ein sehr vielseitiges Gericht. Du kannst ihn leicht anpassen, je nachdem, was du gerade zu Hause hast. Das Gyrosfleisch gibt dem Salat eine herzhafte Note, während das frische Gemüse ihn erfrischend und gesund macht. Dieser Salat ist auch eine gute Möglichkeit, Reste von Gyros oder Fleisch vom Vortag zu verwerten.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es sehr schnell zuzubereiten ist. In weniger als 30 Minuten kannst du einen leckeren und sättigenden Salat auf dem Tisch haben. Wenn du also wenig Zeit hast, aber trotzdem eine leckere Mahlzeit möchtest, ist Gyros-Salat die perfekte Wahl.
Der Gyros-Salat ist außerdem sehr nahrhaft. Das Gemüse liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, während das Fleisch eine gute Eiweißquelle ist. Dadurch wird dieser Salat zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die dich lange satt hält.
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Gyros-Salat
Zutaten
Für das Gyros:
500 g Schweinelachssteaks
1 EL Gyrosgewürz
1 EL Olivenöl
Für den Salat:
2 rote Zwiebeln
200 g Feta
2 Tomaten
1,5 Gurken
4 EL Balsamico-Essig (weiß)
2 EL Olivenöl
2 EL Wasser
2 TL Zucker
2 EL Petersilie (glatte)
Salz
Pfeffer
Für den Zaziki:
½ Gurke
1 Knoblauchzehe
150 g Naturjoghurt
1 TL Dill
Zubereitung
Salat vorbereiten
Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden – mit Balsamicoessig, Olivenöl, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer in eine Salatschüssel geben
Gurke waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden
Tomate in Spalten schneiden
Petersilie waschen und grob hacken
Gurke, Tomaten und Petersilie unter die marinierten Zwiebeln mischen
Fetakäse würfeln und unter den Salat heben
Zaziki anrühren
Gurke schälen, entkernen, raspeln
Gurkenrapsel ausdrücken – Knoblauch dazupressen
mit Joghurt und Dill verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Gyros zubereiten
Fleisch in 1 cm breite Streifen schneiden
mit Gyrosgewürz mischen
Olivenöl in Pfanne erhitzen und Fleisch darin etwa 5 Minuten scharf anbraten (nicht zu lange, sonst wird es trocken)
Gyrossalat anrichten
Salat auf 4 Teller verteilen
Gyros darüber geben
Zaziki als Dip dazu reichen
Ich empfehle dir, Salat, Fleisch und Tzatziki erst separat auf den Tellern zu mischen. Auf diese Weise kannst du übriggebliebene Reste einzeln im Kühlschrank verstauen und am nächsten Tag nochmal genießen. Sind alle Zutaten vermischt, wird der Salat matschig, das Fleisch weich und der Tzatziki wässrig.
Wie man Gyros-Salat serviert
Gyros-Salat kann auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache Möglichkeit ist, ihn als Hauptgericht mit etwas Brot oder Pita zu reichen. Das Brot passt gut zu den Aromen des Salats und hilft, die Sauce aufzunehmen. Du kannst auch etwas Joghurt dazu geben, um den Geschmack noch cremiger zu machen.
Eine andere Möglichkeit, den Salat zu servieren, ist in einer Schüssel. So kannst du die einzelnen Zutaten besser mischen und der Salat bleibt schön frisch. Achte darauf, dass du das Gyrosfleisch nicht zu lange in der Pfanne lässt, damit es saftig bleibt. Das macht den Salat noch schmackhafter.
Für eine noch gesündere Variante kannst du den Gyros-Salat ohne Brot oder Pita servieren. Der Salat schmeckt auch ohne zusätzliche Kohlenhydrate hervorragend. Du kannst stattdessen noch mehr frisches Gemüse hinzufügen oder den Salat mit etwas extra Olivenöl verfeinern.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Gyrosfleisch selber zubereiten möchtest, mariniere es vorher für mindestens eine Stunde, damit es besonders würzig wird.
- Du kannst den Salat auch in eine Wraps füllen, um eine handliche Mahlzeit zum Mitnehmen zu haben.
- Für eine noch frischere Variante kannst du auch etwas Fetakäse oder Oliven hinzufügen.
Gyros-Salat ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Probier es aus und genieße einen leckeren und gesunden Salat!