Warum dieses Rezept machen?
Spaghetti al Limone ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für einen stressfreien Abend eignet. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein leckeres, erfrischendes Gericht. Der frische Zitronengeschmack gibt den Spaghetti eine besondere Note und lässt das Gericht leicht und dennoch sehr schmackhaft wirken.
Dieses Rezept ist auch sehr praktisch, weil es in einem Topf zubereitet wird. Sie müssen nicht mehrere Töpfe und Pfannen verwenden, was die Reinigung nach dem Essen erheblich vereinfacht. Die Kombination aus Pasta, Zitronensaft und Käse sorgt für ein cremiges und dennoch leichtes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder genießen können.
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, was es ideal für hektische Tage oder schnelle Mittagessen macht. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von frischer Zitrone in ein einfaches, aber elegantes Pasta-Gericht zu integrieren, das garantiert gut ankommt.
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Spaghetti al limone – One Pot Rezept
Zutaten
500 g Spaghetti
1,5 Liter Gemüsebrühe
300 g Erbsen
200 g Frischkäse
80 g Parmesan (gerieben)
1 Zitrone (unbehandelt, Bio)
Zubereitung
Bringe die Spaghetti in der Gemüsebrühe zum Kochen und gib nach 5 Minuten die Erbsen hinzu.
Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab. Wichtig ist, dass du Bio Zitronen mit unbehandelter Schale nimmst.
Nach weiteren 5 Minuten rührst du den Frischkäse, den geriebenen Parmesankäse und die geriebene Zitronenschale unter und schmeckst die Spaghetti al Limone mit Salz und Zitronensaft ab.
Serviere die Pasta dann mit frischen Minz- oder Basilikumblättchen. Auch Petersilie und frisch gemahlener Pfeffer passen wunderbar.
Wie man Spaghetti al Limone serviert
Spaghetti al Limone lassen sich hervorragend als Hauptgericht servieren, das für sich alleine schon ausreicht. Es passt gut zu einem frischen grünen Salat oder gegrilltem Gemüse. Wenn Sie das Gericht etwas gehaltvoller machen möchten, können Sie es mit gegrilltem Hühnchen oder Garnelen kombinieren. Die leichte Frische der Zitrone harmoniert perfekt mit dem würzigen Geschmack von gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Eine weitere Möglichkeit, Spaghetti al Limone zu servieren, ist als Beilage zu einem Hauptgericht. Es ist eine perfekte Ergänzung zu gebratenem oder gebackenem Fisch, da die Frische der Zitrone und der cremige Geschmack der Spaghetti den Fischgeschmack wunderbar ergänzen.
Wenn Sie das Gericht für Gäste zubereiten, können Sie es auch als Teil eines festlichen Abendessens servieren. Garnieren Sie die Spaghetti al Limone mit etwas frisch geriebenem Parmesan und frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für eine besondere Note.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, die Spaghetti al Dente zu kochen, um die perfekte Textur zu erhalten.
- Verwenden Sie frischen Zitronensaft und -schale für das beste Aroma.
- Wenn Sie es etwas cremiger mögen, können Sie etwas Sahne oder Mascarpone hinzufügen.