Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße ist ein köstliches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es kombiniert den zarten Geschmack von Garnelen mit einer cremigen Soße, die perfekt zu Pasta passt. Diese Speise ist nicht nur lecker, sondern auch sehr ansprechend für das Auge.
Warum dieses Rezept machen?
Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße ist ideal für verschiedene Anlässe. Ob Sie ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag zubereiten möchten oder ein besonderes Essen für Gäste planen, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept auszuprobieren, ist der Geschmack. Die Kombination aus frischen Garnelen, aromatischen Schalotten und Knoblauch, würzigem Weißwein und cremiger Sahne schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Estragon verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es noch aufregender.
Nicht zuletzt ist Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße ein Gericht, das die Fantasie anregt. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Pastasorten verwenden oder zusätzliche Zutaten wie Gemüsesorten hinzufügen. So bleibt es nie langweilig, und Sie können immer wieder neue Variationen ausprobieren.
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Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße
Zutaten
- 200 g Spaghetti, Linguini, Ravioli, Tortellini o. ä.
- 2 TL Olivenöl
- 250 g Garnele(n), frische, geschält, entdarmt
- 4 Zehe/n Knoblauch, klein gehackt
- 3 Schalotte(n), gewürfelt, oder 1/2 Zwiebel
- 100 ml Weißwein oder Wermut
- 100 ml Sahne
- 1 TL Tomatenmark
- n.B. Estragon, frischer
- n.B. Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Schalotten und den Knoblauch in Olivenöl auf kleiner Flamme glasig dünsten. Wenn man möchte kann man die Garnelenschalen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Durch das Anbraten der Schalen bekommt man einen intensiveren Geschmack von den Garnelen in die Soße.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Garnelen dazugeben und für ein paar Minuten von beiden Seiten anbraten bis sie gebräunt und fast gar sind. Den Estragon hinzufügen und für ein paar Sekunden mit anbraten. Nun mit dem Weißwein oder dem Wermut ablöschen. Leicht reduzieren lassen und die Sahne dazugeben. Die Soße erhitzen und das Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze noch ein wenig einkochen lassen.
Zum Schluss natürlich die Garnelenschalen wieder aus der Soße nehmen.
Parallel dazu die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Nun können die Nudeln mit der Soße angerichtet werden. Ein wenig Estragon für die Deko dazu geben und schon kann serviert werden.
Dazu noch ein leckerer Blattsalat und ein wenig (Knoblauch)- Brot, schon ist das Mahl perfekt.
Wie man Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße serviert
Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Estragon. Ein knackiger Blattsalat und etwas (Knoblauch-)Brot passen hervorragend dazu. Genießen Sie das köstliche Gericht mit Ihrer Familie oder Freunden!
Vollständiges Rezept für Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße
Folgen Sie der obigen Zubereitung und genießen Sie Ihre Pasta mit Garnelen-Sahne-Soße!
