Warum dieses Rezept zubereiten?
Dieses One Pot Pasta Rezept mit Hähnchen und Aprikosen ist einfach und schnell zuzubereiten. Sie benötigen nur einen Topf, was die Reinigung erleichtert. Das Gericht ist perfekt für stressige Tage, an denen Sie etwas Leckeres, aber nicht viel Zeit zum Kochen haben, zubereiten möchten.
Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßen Aprikosen und cremiger Soße macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch leicht süß ist – ideal für die ganze Familie.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es sehr anpassungsfähig ist. Sie können die Zutaten je nach Geschmack oder Verfügbarkeit variieren. So bleibt das Gericht immer frisch und spannend.
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One Pot Pasta Hähnchen-Aprikose
Zutaten
200 g Nudeln (z.B. Farfalle)
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Hähnchenbrust
2 Möhren
6 getrocknete Aprikosen
1 TL Currypulver
zum Anbraten:
Kokosöl
Zubereitung
So bereitest du die One Pot Pasta mit Hähnchenfleisch und Aprikosen zu
Wasche die Frühlingszwiebeln, entferne die Enden und schneide sie in dünne Ringe.
Schäle die Möhren und würfel sie klein. Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke. Den Knoblauch schälst du ebenfalls.
Gib etwas Kokosöl in eine beschichtete Pfanne und brate darin zuerst die Frühlingszwiebel etwas an.
Füge dann das Hähnchenfleisch hinzu und brate es ebenfalls etwas an.
Reibe den Knoblauch in die Pfanne. Gib dann die Möhren und Aprikosen hinzu. Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe an. Rühre das Currypulver unter.
Füge die Nudeln hinzu und lasse deine One Pot Pasta köcheln, bis die Nudeln gar sind. Die Flüssigkeit verdampft dabei und es entsteht eine wunderbar sämige Sauce.
Wie man One Pot Pasta Hähnchen-Aprikose serviert
Dieses Gericht ist ein komplettes Abendessen, das keine zusätzlichen Beilagen erfordert. Sie können es direkt nach dem Kochen servieren und genießen. Die Pasta ist mit einer cremigen Soße bedeckt, die den Geschmack des Hähnchens und der Aprikosen perfekt ergänzt.
Für eine noch schönere Präsentation können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Dies gibt dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern sieht auch sehr appetitlich aus.
Wenn Sie etwas Abwechslung wollen, können Sie dazu einen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse servieren. Es bleibt aber auch ohne diese Beilagen köstlich und sättigend.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, das Hähnchen gut anzubraten, damit es schön saftig bleibt und mehr Geschmack an die Soße abgibt.
- Wenn Sie keine Aprikosen mögen, können Sie auch Pfirsiche oder Mangos verwenden, um einen ähnlichen süßen Geschmack zu erzielen.
- Um das Gericht noch schneller zuzubereiten, können Sie vorgegartes Hähnchen verwenden. So sparen Sie Zeit beim Kochen.