Der Weihnachtliche Feldsalat mit Granatapfelkernen ist eine wunderbare und festliche Vorspeise für das Weihnachtsmenü. Dieses Gericht vereint frische Zutaten mit einem knackigen Geschmack. Es bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine gesunde Note. Perfect für besondere Anlässe, wird es Ihre Gäste beeindrucken!
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Salat ist ideal für die Weihnachtszeit. Der Feldsalat ist zart und passt perfekt zu den süßen Granatapfelkernen. Die Kombination von verschiedenen Texturen – der knusprige Speck, die knackigen Nüsse und die weichen Salatblätter – sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Er ist leicht zuzubereiten und braucht nicht viel Zeit.
Zudem ist der Salat gesund und voller Nährstoffe. Feldsalat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Granatapfelkerne liefern Antioxidantien, die gut für das Immunsystem sind. Indem Sie diesen Salat wählen, fördern Sie eine ausgewogene Ernährung während der Feiertage.
Außerdem können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Kräuter oder frisches Obst hinzu. Es lässt sich auch gut vorbereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren und gesunden Salat!
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Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfelkernen
Zutaten
- 2 Pck. Feldsalat
- 1 Granatapfel
- 2 Handvoll Walnüsse
- 12 Scheibe/n Frühstücksspeck
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- 4 EL Öl (z. B. Walnussöl)
- 2 EL Essig (Himbeeressig)
- etwas Zucker
- Salz und Pfeffer
- Fondor
- Kräuter nach Wahl
Zubereitung
Den Granatapfel teilen und mit einem Löffel die Kerne entfernen, eventuell etwas Saft auffangen. Den Feldsalat waschen, putzen und auf Salattellern anrichten.
Den Frühstücksspeck kross anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Walnüsse mit dem Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen.
Aus Honig, Senf, Öl (in dem Fall hab ich Walnussöl genommen) dem Himbeeressig und den Gewürzen ein Dressing herstellen. Die Angaben sind nur grob, eventuell benötigt man auch etwas mehr, je nachdem wie viel Dressing man gerne hat.
Die Granatapfelkerne über den Salat geben. Dann das Dressing über den Salat geben und schön mischen. Zum Schluss Speck den und die Walnüsse ansprechend auf dem Salat verteilen.
Ich reiche dazu immer Wurzelbrot.
Wie man Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfelkernen serviert
Servieren Sie den Weihnachtlichen Feldsalat auf schönen Salattellern. Ein frisches Wurzelbrot passt hervorragend dazu. Die bunte Mischung aus Grün und Rot bringt Freude auf den Tisch. Lassen Sie Ihre Gäste selbst entscheiden, wie viel Dressing sie möchten. Diese interaktive Note macht das Essen noch angenehmer.
Vollständiges Rezept: Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfelkernen
Genießen Sie dieses einfache Rezept und feiern Sie die Weihnachtszeit mit einem leckeren und gesunden Salat. Ein einfaches Gericht, das allen schmeckt und die Feiertage besonders macht!
