Lebkuchen-Tiramisu ist ein festliches Dessert, das besonders in der Weihnachtszeit sehr beliebt ist. Es vereint die Aromen von Lebkuchen und Kirschen in einer cremigen Schicht, die von Mascarpone und Quark gemacht wird. Dieses Rezept ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Tiramisu und bringt eine besondere Note in Ihre Dessert-Auswahl.
Warum dieses Rezept machen?
Zuerst ist Lebkuchen-Tiramisu perfekt für die Weihnachtszeit. Die Kombination aus Lebkuchen und Kirschen passt hervorragend zu festlichen Feiern. Es ist ein tolles Dessert, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Viele Menschen lieben die süßen und würzigen Aromen von Lebkuchen, und in dieser Form wird es zu einem echten Highlight.
Zweitens ist die Zubereitung einfach und schnell. Mit wenigen Handgriffen können Sie ein leckeres Dessert zaubern. Das Rezept erfordert keine komplizierten Techniken oder seltenen Zutaten. Sie können die meisten Zutaten in Ihrem Supermarkt finden. Das macht es ideal für jeden Koch, unabhängig von ihrem Erfahrungsgrad.
Drittens können Sie das Lebkuchen-Tiramisu gut im Voraus zubereiten. Es schmeckt am besten, wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können das Dessert in Ruhe genießen.
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Lebkuchen-Tiramisu
Zutaten
- 200 g Lebkuchen, Brezeln, Sterne, Herzen
- 1 Glas Sauerkirschen, Füllmenge 680 g
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
- 50 ml Amaretto
- Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
Die Lebkuchen zerkleinern (ich nehme dazu dem Pürierstab) und in eine Auflaufform füllen. Die Sauerkirschen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den aufgefangenen Kirschsaft mit einem EL Zucker und dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen und unter die abgetropften Kirschen mischen, abkühlen lassen und danach auf den Lebkuchen verteilen.
Mascarpone, Quark, Schmand, Alkohol und den restlichen Zucker verrühren. Anschließend alles auf die Kirschenmasse geben, glatt streichen und zum Durchziehen kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen .
Tipp: Bei sofortigem Verzehr noch etwas Kirschsaft über den Lebkuchen geben. Man kan auch fertige Kirschgrütze für das Dessert verwenden.
Ich habe die doppelte Menge für das Rezept genommen, das ergibt dann eine große Form.
Wie man Lebkuchen-Tiramisu serviert
Servieren Sie das Lebkuchen-Tiramisu kalt aus dem Kühlschrank. Es sieht toll aus, wenn Sie es in einzelnen Portionen auf Tellern anrichten und mit etwas Kakaopulver bestäuben. Fügen Sie ein paar Kirschen als Garnierung hinzu, um es noch ansprechender zu machen. Ihre Gäste werden begeistert sein!
