BBQ-Pizza ist eine köstliche und herzhafte Kombination aus Barbecue-Geschmack und klassischer Pizza. Diese Art von Pizza ist perfekt für Grillabende oder wenn Sie Ihren Freunden oder Ihrer Familie etwas Besonderes servieren möchten. Mit einem knusprigen Boden, einem reichhaltigen Belag und dem leckeren Geschmack von Pulled Pork ist diese Pizza sicher ein Hit!
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele gute Gründe, BBQ-Pizza zu machen. Erstens ist es eine großartige Möglichkeit, das Grillen zu genießen und gleichzeitig Pizza zu zaubern. Der Pizzastein sorgt für einen gleichmäßigen, knusprigen Boden, und das Grillen bringt die Aromen perfekt zur Geltung.
Zweitens kann jeder seine BBQ-Pizza nach persönlichen Vorlieben anpassen. Sie können verschiedene Beläge hinzufügen oder austauschen, um Ihre perfekte Pizza zu erstellen. Das macht das Rezept flexibel und macht Spaß beim Ausprobieren.
Drittens ist BBQ-Pizza eine tolle Option für gesellige Anlässe. Egal, ob Sie Freunde zu einem Spielabend einladen oder ein Familienessen planen, diese Pizza wird alle begeistern. Jeder kann seine eigene Pizza belegen, was das Essen zu einer interaktiven und unterhaltsamen Erfahrung macht.
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BBQ-Pizza
Zutaten
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser, lauwarmes oder Bier, bis 300 ml
- 1 Pkt. Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- 10 g Schweineschmalz
- Salz
- Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
- Für den Belag:
- 1 Zwiebel(n), rote
- 3 Lauchzwiebel(n)
- 250 g Cocktailtomaten
- Crème fraîche
- BBQ-Sauce
- 500 g Pulled Pork
- 250 g Gouda, geriebener
Zubereitung
Den Pizzastein auf dem Grill vorheizen. Für den Teig Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl, Schmalz, Salz und Pfeffer zu einem gleichmäßigem Teig kneten oder den Teig in eine dafür geeignete Küchenmaschine geben und verkneten. Wer dem Teig ein besonderes Aroma verleihen will, tauscht das Wasser gegen Bier aus. Den Teig ca. 60 Min. abgedeckt ruhen lassen. Anschließend in vier gleich große Kugeln trennen und dünn ausrollen. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, daher ausreichend mehlieren. Zwiebel und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden und die Tomaten halbieren. Crème fraîche mit der Barbecuesauce zu einer glatten Sauce verrühren und auf den Teig streichen. Pulled Pork, Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Abschließend mit dem Käse bestreuen. Die Pizza ca. 5 Minuten auf dem vorgeheizten Pizzastein bei 240-250 °C indirekt grillen.
Wie man BBQ-Pizza serviert
Servieren Sie die BBQ-Pizza heiß direkt vom Grill. Sie können frische Kräuter oder einen Schuss zusätzliche BBQ-Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Lassen Sie Ihre Gäste die Pizza nach ihren Wünschen zuschneiden und genießen Sie die köstlichen Aromen zusammen!
