Das New York Strip Steak ist ein beliebtes Gericht, das oft auf Grillpartys serviert wird. Es ist saftig, zart und hat einen reichen Geschmack, der Fleischliebhaber begeistert. Mit der richtigen Zubereitung wird dieses Steak zum Highlight jedes Grillabends.
Warum dieses Rezept machen?
Grillen ist für viele Menschen mehr als nur eine Kochmethode; es ist ein Erlebnis. Das Grillen von Steaks bringt den authentischen Geschmack und das Aroma des Fleisches hervorragend zur Geltung. Wenn das Steak auf dem Grill brutzelt, entsteht ein wunderbares Aroma, das Freunde und Familie anzieht.
Außerdem ist das Zubereiten eines New York Strip Steaks einfach. Es erfordert nur wenige Zutaten, und die Schritte sind leicht zu befolgen. Selbst Anfänger in der Küche können mit diesem Rezept ein fantastisches Ergebnis erzielen.
Das Essen im Freien ist auch eine großartige Möglichkeit, die warmen Monate zu genießen. Ob im Garten oder auf dem Balkon, das Grillen bietet eine Chance, Zeit mit den Liebsten zu verbringen und köstliches Essen zu genießen.
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New York Strip Steak vom Grill
Zutaten
- 2 Steak(s), (US Beef Steaks, Roastbeef), ca. 4 cm dick
- etwas Rapsöl
- 1 Prise(n) Rohrzucker
- n.B. Meersalz
- n.B. Pfeffer, grob geschroteter
Zubereitung
Zunächst die Fettseite der Steaks vorsichtig überkreuz einschneiden und dann leicht mit Öl einreiben. Anschließend mit Rohrzucker bestreuen und kräftig mit Meersalz würzen. Nun die Steaks in die Mitte des Grillrosts geben und bei geschlossenem Deckel 30 bis 45 Sekunden lang grillen, danach wenden und noch mal die gleiche Zeit grillen. Jetzt die Steaks mit der Fettseite zur Mitte des Grills an den Rand des Rosts legen und den Deckel für weitere 10-15 Minuten schließen. Die Steaks vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen. Dann in schmale Streifen schneiden und mit frisch geschrotetem Pfeffer bestreuen.
Wie serviert man New York Strip Steak vom Grill?
Das Steak kann direkt nach dem Schneiden auf einen großen Teller angerichtet werden. Es passt gut zu klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat oder Grillgemüse. Eine einfache Béarnaise- oder Knoblauchsoße kann hinzugefügt werden, um das Aroma des Fleisches zu ergänzen. Ein Glas Rotwein rundet das Erlebnis ab und sorgt für eine angenehme Atmosphäre.
