Gefüllte Champignons sind ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie bestehen aus frischen Champignons, die mit einer cremigen Füllung gefüllt sind. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr anpassungsfähig, sodass du verschiedene Zutaten hinzufügen kannst, je nachdem, was du zur Hand hast.
Warum dieses Rezept machen?
Gefüllte Champignons sind eine fantastische Vorspeise für Partys und Buffets. Sie sind leicht zu essen und ziehen jeden in ihren Bann. Jeder Biss ist voller Geschmack, und die Kombination von weichen Champignons mit einer cremigen Füllung ist einfach unwiderstehlich.
Außerdem sind sie eine hervorragende Option für vegetarische Gäste. Das Rezept verwendet leicht erhältliche Zutaten, und die Füllung kann beliebig variiert werden. Du kannst zum Beispiel verschiedene Kräuter oder sogar Gemüse hinzufügen. Dadurch wird das Gericht noch abwechslungsreicher und interessanter.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept auszuprobieren, ist die einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten kannst du ein köstliches Gericht zaubern. Egal, ob für ein familiäres Abendessen oder einen Grillabend – gefüllte Champignons werden sicher der Star auf deinem Tisch sein.
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Stuffed Mushrooms
Zutaten
- 8 große Champignons, (geht auch mit kleinen. aber dann braucht man eben mehr)
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Kräuter, gehackte, (frisch oder gefroren, z.B. Basilikum, Oregano, Thymian, Schnittlauch, Petersilie)
- Salz und Pfeffer
- evtl. Zitronensaft, frischer
Zubereitung
Die Champignons gründlich waschen, dann das Stielende ca. 2 mm dick abschneiden. Anschließend die Stiele abtrennen. Mit einem Teelöffel vorsichtig die Lamellen entfernen und den Pilzhut noch etwas weiter aushöhlen. Pilzhüte für später aufheben. Stiel, Lamellen und Pilzstücke vom Aushöhlen mit einem Messer in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Zwiebel im Öl anbraten, bis sie bräunlich wird, dann die Pilzstücke hinzufügen (nicht die Pilzhüte!). Pilze kurz mit anbraten, dann Frischkäse dazugeben, umrühren und auf kleiner Flamme schmelzen und kurz aufkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann Kräuter untermischen, mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit einem Teelöffel vorsichtig in die Pilzhüte füllen. Gefüllte Champignons am besten in einer Aluminium-Grillschale auf den Grill legen, oder im Backofen unter den Grill schieben, bis die Füllung bräunlich und der Pilz weich wird. Super für Büffets, für Vegetarier als Fleisch-Ersatz beim Grillen, oder als leckere Mahlzeit mit Reis und Salat!
Wie man gefüllte Champignons serviert
Serviere die gefüllten Champignons heiß, direkt vom Grill oder aus dem Ofen. Sie passen gut als Vorspeise oder Snack und können mit einem frischen Salat und etwas Brot kombiniert werden.
Vollständiges Rezept für gefüllte Champignons
Das vollständige Rezept für gefüllte Champignons findest du hier in der Beschreibung. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
