Der vegane Biskuit ist eine leckere und vielseitige Backvariante, die ganz ohne Eier auskommt. Er eignet sich hervorragend als Basis für Obstkuchen und kann mit verschiedenen Früchten belegt werden. Mit seiner leichten und luftigen Textur ist dieser Biskuit perfekt für jeden Anlass, sei es ein Familienfest oder eine kleine Tafelrunde.
Warum dieses Rezept machen?
Ein Grund, warum du dieses Rezept ausprobieren solltest, ist die Einfachheit der Zubereitung. Der vegane Biskuit gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Die Zutaten sind leicht zu finden und oft schon in deiner Küche vorhanden. So hast du schnell einen leckeren Kuchen, den du deinen Gästen servieren kannst.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Du kannst den Biskuit mit verschiedenen Früchten belegen, je nach Saison und Geschmack. Erdbeeren sind natürlich ein Klassiker, aber auch andere Obstsorten wie Pfirsiche, Kirschen oder Äpfel passen wunderbar. So bleibt der Kuchen immer frisch und abwechslungsreich.
Nicht zuletzt ist dieser Biskuit gesünder und leichter als viele andere Kuchen. Er enthält keine tierischen Produkte, was ihn ideal für Veganer oder Menschen mit Allergien macht. Du kannst also sorgenfrei genießen und das gute Gewissen haben, etwas Gutes für dich und die Umwelt zu tun.
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Veganer Biskuit
Zutaten
- Für den Teig:
- 175 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 6 EL Pflanzenöl
- 4 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 EL Kakaopulver (falls man dunklen Schokoteig möchte)
- 225 g Mehl
- Für den Belag:
- Obst (hier z.B. 400 g Erdbeeren)
- Agar-Agar oder
- Kuvertüre
- Öl zum Einfetten der Kuchenform
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten, luftigen Teig rühren. Eine Springform mit etwas Öl einfetten und den Backofen auf 180°C vorheizen. Teig in die Springform füllen und in den Ofen schieben. Nach 20-25 Minuten sollte der Teig fertig gebacken sein, mit einem Stäbchen kann man den Test machen – hinein pieken und wenn kein Teig hängen bleibt, ist er Boden fertig. Abkühlen lassen, inzwischen kann man die Früchte waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Auf dem abgekühlten Biskuit verteilen und mit Agar-Agar als Tortenguss oder geschmolzener Kuvertüre übergießen.
Wie man Veganer Biskuit serviert
Der vegane Biskuit schmeckt am besten frisch und leicht gekühlt. Schneide Stücke und serviere ihn auf einem schönen Teller. Du kannst ihn mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne (pflanzlich) servieren. So wird das Stückchen Kuchen noch verführerischer.
Vollständiges Rezept Veganer Biskuit
Alle Zutaten und Schritte findest du hier noch einmal kurz zusammengefasst. Mache diesen leckeren veganen Biskuit und genieße ihn in guter Gesellschaft!
