Der Schneller Linseneintopf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese herzhafte Suppe kombiniert die Aromen von frischem Lauch, Speck und roten Linsen. Innerhalb weniger Minuten können Sie ein warmes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie erfreut.
Why make this recipe
Dieser Linseneintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund. Linsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Ihr Sättigungsgefühl unterstützen. Durch die Verwendung von frischem Gemüse, wie Lauch und Petersilie, wird zusätzlich eine Fülle von Vitaminen in das Gericht integriert.
Zudem ist der Schneller Linseneintopf äußerst vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen. Zudem sind die Zutaten in den meisten Küchen vorhanden, was das Gericht zu einer praktischen Wahl für ein schnelles Abendessen macht.
Schließlich eignet sich diese Suppe hervorragend für die Vorratskammer. Sie können Linsen und Gewürze in größeren Mengen kaufen und so immer bereit sein, dieses köstliche Gericht zu erstellen. Der Eintopf lässt sich auch gut aufwärmen, wodurch er sich für Mahlzeiten unter der Woche anbietet.
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Schneller Linseneintopf
Zutaten
- ½ Stange/n Lauch
- 2 EL Öl
- 100 g Speckwürfel
- 150 g Linsen, rote
- 800 ml Fleischbrühe
- n.B. Salz und Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Wiener Würstchen
- 3 Stiel/e Petersilie
Zubereitung
Den Lauch waschen und putzen, dann den weißen sowie den hellgrünen Teil der Stange in schmale Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anrösten. Lauch sowie rote Linsen dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Majoran und Lorbeer würzen. Die Linsensuppe einmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen. Währenddessen die Wiener Würstchen in Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zum Wärmen mit in die Suppe geben. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
How to make Schneller Linseneintopf
Ingredients:
- 1/2 Stange Lauch
- 2 EL Öl
- 100 g Speckwürfel
- 150 g rote Linsen
- 800 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Wiener Würstchen
- 3 Stiele Petersilie
Directions:
Den Lauch waschen und putzen, dann den weißen sowie den hellgrünen Teil der Stange in schmale Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anrösten. Lauch sowie rote Linsen dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Majoran und Lorbeer würzen. Die Linsensuppe einmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen. Währenddessen die Wiener Würstchen in Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zum Wärmen mit in die Suppe geben. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
How to serve Schneller Linseneintopf
Servieren Sie den Schneller Linseneintopf heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Er kann alleine genossen werden oder mit frischem Brot gereicht werden. Ein Spritzer Zitronensaft kann einen frischen Geschmack hinzufügen. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Linsensuppe!
Full recipe Schneller Linseneintopf
Ingredients:
- 1/2 Stange Lauch
- 2 EL Öl
- 100 g Speckwürfel
- 150 g rote Linsen
- 800 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Wiener Würstchen
- 3 Stiele Petersilie
Directions:
Den Lauch waschen und putzen, dann den weißen sowie den hellgrünen Teil der Stange in schmale Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anrösten. Lauch sowie rote Linsen dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Majoran und Lorbeer würzen. Die Linsensuppe einmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen. Währenddessen die Wiener Würstchen in Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zum Wärmen mit in die Suppe geben. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
