Barbecue Philippinische Art ist ein köstliches und einfaches Gericht, das den besonderen Geschmack der Philippinen auf den Grill bringt. Es ist perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Dieses Rezept wird dich mit seinen Aromen begeistern und deine Gäste beeindrucken.
Warum dieses Rezept machen?
Das Grillen ist eine beliebte Tradition in vielen Kulturen, und die Philippinen bilden hier keine Ausnahme. Die Kombination aus Fleisch und einer einzigartigen Marinade macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Indem du die Aromen von Zitronensaft, Sojasauce und Knoblauch vermischst, erhältst du eine köstliche Basis, die das Fleisch zart und würzig macht.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept auszuprobieren, ist die Vielseitigkeit. Du kannst fast jede Art von Fleisch verwenden, sei es Schweinefleisch, Putenbrust oder Hähnchenbrust. Diese Flexibilität ermöglicht es dir, das Rezept an deinen eigenen Geschmack und die Vorlieben deiner Gäste anzupassen. Zudem ist es einfach zuzubereiten, weshalb auch Anfänger in der Küche damit zurechtkommen!
Das Grillen von Barbecue Philippinische Art bringt nicht nur Freude in die Zubereitung, sondern auch in der Präsentation. Die aromatischen Spieße sehen auf dem Grill fantastisch aus und schaffen eine einladende Atmosphäre auf jedem Tisch. Damit wirst du das perfekte Gericht für dein nächstes BBQ haben.
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Barbecue Philippinische Art
Zutaten
- 800 g Schweinefleisch, mageres, Putenbrust oder Hähnchenbrust
- 0,3 Tasse Zitronensaft
- ½ Tasse Sojasauce, dunkle
- 3 EL Knoblauch
- 1 Zwiebel(n)
- ¼ Tasse Ketchup
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Zucker
Zubereitung
In eine gut verschließbare Dose (praktisch wäre, wenn sie eine passende Größe hätte, um die ganzen Spieße darin marinieren zu können) den Zitronensaft, die Sojasauce, sehr fein gewürfelten Knoblauch, die sehr fein gewürfelte Zwiebel, das Ketchup (auf den Philippinen verwenden sie Bananen-Ketchup, aber es kann auch Tomaten- oder auch Curryketchup sein), Pfeffer und Zucker geben. Alles gut umrühren und dann das auf Schaschlikspieße gezogene, zuvor in kleine Stücke geschnittene Fleisch, am besten über Nacht darin marinieren. Man kann natürlich auch das Fleisch ohne Spieße marinieren und erst vor dem Grillen auf Spieße stecken. Dann die Spieße grillen oder in der Pfanne braten (die Knoblauch- und Zwiebelstückchen evtl. vorher entfernen, wenn sie nicht erwünscht sind). Anmerkung: Ich verwende zum Abmessen immer eine Kaffeetasse mit ca. 150 ml Fassungsvermögen.
Wie man Barbecue Philippinische Art serviert
Serviere die gegrillten Spieße auf einer großen Platte. Du kannst sie mit frischen Gemüsesorten und einer leckeren Sauce garnieren. Diese Kombination macht das Gericht noch auffälliger und sorgt dafür, dass es appetitlich aussieht. Vergiss nicht, etwas frischen Reis oder Brot dazu zu reichen, um die köstliche Marinade aufzusaugen!
