Warum dieses Rezept machen?
Rote-Bete-Carpaccio ist ein leichtes und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Es ist perfekt, wenn du etwas Frisches und Nahrhaftes suchst, das nicht viel Zeit in der Küche erfordert. Die Rote Bete ist voll von Vitaminen und Mineralstoffen, die deinem Körper gut tun.
Das Rezept ist außerdem sehr vielseitig. Du kannst es als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. Mit nur wenigen Zutaten ist es einfach und schnell zuzubereiten, sodass du es auch in stressigen Zeiten genießen kannst.
Außerdem sieht das Rote-Bete-Carpaccio auf dem Teller richtig gut aus. Es hat eine schöne, leuchtende Farbe und ist ein echter Hingucker bei jedem Essen. Du wirst sehen, dass deine Gäste begeistert sein werden!
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Rote-Bete-Carpaccio schnell und einfach
Zutaten
500 g Rote Bete – vakuumierte (geschält und gekocht)
100 g Rucola
50 g Walnüsse
150 g Feta
Dressing-Zutaten:
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamico bianco
2 TL Honig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rote Bete in feine Streifen hobeln. Rucola waschen. Walnusskerne grob zerkleinern und in einer Pfanne fettfrei rösten. Feta zerbröseln.
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
Rote-Bete-Scheiben fächerartig auf 4 Teller geben. Den Rucola darauf platzieren und alles mit Dressing beträufeln. Rote-Bete-Carpaccio mit Feta und Walnüssen garnieren.
Wie man Rote-Bete-Carpaccio serviert
Das Rote-Bete-Carpaccio ist einfach zu servieren und lässt sich auf verschiedene Weisen anrichten. Du kannst es mit etwas frischem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Wenn du es noch geschmackvoller machen möchtest, füge ein wenig Feta-Käse oder Walnüsse hinzu.
Dieses Carpaccio passt hervorragend zu einem leichten Salat oder zu knusprigem Brot. Du kannst es als Vorspeise vor einem Hauptgericht oder als leichtes Mittagessen servieren. Es ist auch eine tolle Beilage zu Grillgerichten oder anderen mediterranen Speisen.
Eine andere Möglichkeit, das Carpaccio zu servieren, ist, es als Teil eines Buffets oder einer Tapas-Platte anzubieten. Es lässt sich gut vorbereiten und kann kalt serviert werden, was es zu einer praktischen Option für Partys oder Feiern macht.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, die Rote Bete in sehr dünne Scheiben zu schneiden, damit das Carpaccio schön zart wird.
- Du kannst auch gekochte oder vorgegarte Rote Bete verwenden, um Zeit zu sparen.
- Wenn du das Carpaccio für Gäste vorbereitest, kannst du es schon im Voraus anrichten und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Rezept ist schnell, einfach und sehr lecker!