Bauernfrühstück
Bauernfrühstück ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das perfekt für den Beginn des Tages geeignet ist. Es enthält Eier, Kartoffeln und Speck, die zusammen zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit verschmelzen. Das Bauernfrühstück ist besonders in ländlichen Regionen Deutschlands beliebt und wird oft als schnelle und nahrhafte Lösung für ein Frühstück oder Mittagessen genossen.
Warum dieses Rezept machen?
Bauernfrühstück ist ein einfaches Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es ist ideal für Menschen, die ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten möchten, ohne dabei viele Zutaten zu benötigen. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten können Sie eine vollständige Mahlzeit zubereiten, die sowohl sättigend als auch schmackhaft ist.
Es ist auch ein perfektes Rezept, um Reste wie gekochte Kartoffeln oder Speckreste zu verwenden. Anstatt diese wegzuwerfen, können Sie sie in diesem Gericht wiederverwenden und eine köstliche Mahlzeit daraus machen. So wird das Bauernfrühstück auch zu einer praktischen Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Dieses Gericht ist zudem sehr vielseitig. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Zwiebeln, Paprika oder Kräuter, um den Geschmack zu variieren. Es lässt sich leicht an persönliche Vorlieben oder die Zutaten, die Sie gerade zu Hause haben, anpassen.
Print
Bauernfrühstück
Zutaten
6 Kartoffeln (groß, festkochend)
2 EL Butter
4 Eier
150 g Schinkenwürfel
50 ml Milch
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
Zubereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
Hacke die Petersilie oder schneide den Schnittlauch klein.
Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in dünne Scheiben.
Schlage die Eier auf und verquirle sie mit der Milch.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne. Gib die Kartoffelscheiben hinzu, würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer und brate sie von beiden Seiten knusprig an.
Füge die Zwiebelringe und Schinkenwürfel hinzu und brate sie einige Minuten mit.
Gieße die Eiermilch über die Bratkartoffeln, streue die Petersilie darüber und lasse das Bauernfrühstück mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze stocken.
Serviere es dann in der Pfanne oder schlage es in der Mitte zusammen. Als Garnitur bieten sich eine kleine Salatbeilage und eine fein aufgeschnittene Gewürzgurke an.
Wie serviert man Bauernfrühstück?
Bauernfrühstück wird am besten heiß serviert, direkt nach der Zubereitung. Es kann allein als Hauptgericht oder mit einem frischen Salat als Beilage genossen werden. Ein Stück Brot oder Brötchen dazu macht das Gericht noch sättigender und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Es eignet sich auch gut als Mittagessen oder Abendessen. Wer es gerne etwas würziger mag, kann es mit etwas scharfer Soße oder Senf servieren. Auch ein paar frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, können das Bauernfrühstück zusätzlich verfeinern und ihm einen frischen Geschmack verleihen.
Für eine noch abwechslungsreichere Variante können Sie das Bauernfrühstück in einer Pfanne mit einem Deckel im Ofen fertig garen. Das gibt den Zutaten Zeit, zusammenzuwirken und sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste. Diese Methode macht das Gericht noch aromatischer und ansprechender.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu kochen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Dadurch wird das Bauernfrühstück gleichmäßiger und die Kartoffeln werden schön weich.
- Verwenden Sie am besten frische, hochwertige Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Besonders der Speck sollte gut durchgebraten werden, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Paprika, Pfeffer und Muskatnuss passen besonders gut zu den Zutaten.