Einfache Tomatensauce
Tomatensauce ist eine der beliebtesten Saucen in der Küche. Sie ist einfach zuzubereiten und kann zu vielen Gerichten serviert werden. Diese einfache Tomatensauce passt perfekt zu Pasta, Pizza oder als Basis für viele andere Rezepte.
Warum diese Rezept machen
Tomatensauce ist schnell und einfach zuzubereiten. Man benötigt nur wenige Zutaten, die in fast jedem Haushalt zu finden sind. Frische Tomaten, Knoblauch und etwas Öl sind alles, was man braucht, um eine leckere Sauce zu machen.
Diese Sauce ist nicht nur einfach, sondern auch gesund. Sie enthält viele Vitamine und Antioxidantien, die in Tomaten enthalten sind. Es ist eine perfekte Sauce, wenn man nach einer natürlichen, hausgemachten Option sucht.
Außerdem lässt sich die Tomatensauce nach Belieben anpassen. Man kann sie würziger machen, indem man Gewürze hinzufügt, oder sie milder halten. Es ist eine vielseitige Sauce, die zu vielen verschiedenen Gerichten passt.
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Einfache Tomatensauce
Zutaten
500 ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühpulver (Tipp: Gemüsepaste)
Olivenöl
Kräuter (wie Oregano oder Basilikum)
1 Prise Zucker
Zubereitung
So machst du eine einfache Tomatensauce selber::
Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
Gib sie mit etwas Olivenöl in einen kleinen Topf und schwitze sie goldgelb an.
Rühre dann das Tomatenmark ein und gieße die passierten Tomaten an.
Löse die Gemüsepaste in etwas Wasser auf und gib sie mit in den Topf. Lass die Sauce nun für 5 Minuten köcheln und püriere sie dann fein. Schmecke sie mit Salz und eventuell etwas Zucker ab. Auch frische Kräuter eignen sich wunderbar als Einlage.
Zubereitung mit dem Thermomix:
Schäle die Zwiebel und gib sie geviertelt in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
Füge etwas Olivenöl hinzu und dünste die Zwiebel für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 2.
Gib das Tomatenmark hinzu und röste es für eine weitere Minute bei Varoma auf Stufe 2.
Füge die passierten Tomaten und die Gemüsepaste hinzu.
Koche die Sauce 8 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100°C.
Püriere sie dann 30 Sekunden auf Stufe 7.
Schmecke sie zum Schluss mit Salz und Zucker ab.
Wie man einfache Tomatensauce serviert
Diese einfache Tomatensauce ist perfekt zu Pasta. Man kann sie über Spaghetti oder Penne gießen, um ein schnelles und leckeres Gericht zu zaubern. Die Sauce haftet gut an der Pasta und macht jedes Gericht lecker.
Auch zu Pizza passt diese Tomatensauce hervorragend. Streichen Sie die Sauce einfach auf den Pizzateig und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. Die Sauce bringt den Geschmack der Pizza auf das nächste Level.
Man kann die Sauce auch als Basis für andere Gerichte verwenden. Zum Beispiel als Sauce für Lasagne oder als Dip für Brot. Diese Tomatensauce ist so vielseitig, dass sie zu vielen Mahlzeiten passt.
Zusätzliche Tipps:
- Für eine dickere Sauce können Sie die Tomaten etwas länger kochen.
- Wenn Sie eine süßere Sauce möchten, können Sie eine kleine Menge Zucker hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um die Sauce nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.