Frankfurter Grüne Soße Rezept
Die Frankfurter Grüne Soße ist ein klassisches Gericht aus Frankfurt. Sie besteht aus frischen Kräutern und wird traditionell zu Kartoffeln und Eiern serviert. Diese Soße ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Why make this recipe?
Frankfurter Grüne Soße ist ein einfaches Rezept, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Es bietet eine frische und gesunde Mahlzeit, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Die Kombination der Kräuter und der sauren Sahne sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der leicht und nicht zu schwer ist.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr anpassbar. Sie können die Kräuter nach Belieben variieren oder einige Zutaten weglassen, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Es ist ideal für Menschen, die frische und gesunde Zutaten bevorzugen.
Es ist auch eine großartige Option für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Zubereitung dauert nur wenig Zeit, und Sie können es in vielen verschiedenen Variationen genießen. Es ist einfach, vielseitig und passt zu vielen verschiedenen Gerichten.
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Frankfurter Grüne Soße Rezept
Zutaten
250 g frische Kräuter (gemischt, für Frankfurter grüne Sauce)
250 g Schmand
200 g Naturjoghurt
6 Eier (hart gekocht)
1 Prise Zucker
1 TL Salz
1 TL Senf
Zubereitung
Frankfurter grüne Soße selber machen – so gehts:
Putze die Kräuter und hacke sie klein
Gib Schmand, Joghurt, Zucker, Salz und Senf in eine Schüssel und verrühre sie mit den gehackten Kräutern.
Pelle die Eier. Würfel sie sehr klein und rühre sie unter die Soße.
Schmecke die Soße mit Salz ab und stelle die “grie Soß” bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
Frankfurter grüne Soße Thermomix Rezept:
Putze und verlese die Kräuter.
Gib die Hälfte der Kräuter in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 10.
Gib anschließend die restlichen Kräuter dazu und schaltet den Thermomix nochmal 5 Sekunden lang auf Stufe 10 ein.
Frankfurter Grüne Sauce Thermomix
Nun kommen Schmand, Joghurt, Zucker, Salz und Senf dazu und werden 30 Sekunden lang auf Stufe 5 untergerührt.
Pelle die Eier und schneide sie in kleine Würfel. Ich nehme dafür gern den Eierschneider* zur Hilfe, in dem ich sie von beiden Seiten zerteile.
Fülle die Grüne Sauce aus dem Thermomix in eine Schüssel und rührt die Eier und die Gewürzgurken unter.
Schmecke die Sauce noch mit Salz ab und stelle sie bin zum Verzehr in den Kühlschrank.
How to serve Frankfurter Grüne Soße
Frankfurter Grüne Soße wird traditionell mit gekochten Eiern und Kartoffeln serviert. Die Kombination aus der frischen Kräutersoße und den warmen Kartoffeln ist ein wahres Geschmackserlebnis. Sie können auch gekochte Kartoffeln oder frisches Brot als Beilage verwenden.
Ein weiterer beliebter Weg, diese Soße zu servieren, ist zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die frische Soße ergänzt perfekt die Aromen von gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Es bietet eine frische und erfrischende Note, die das Gericht aufwertet.
Auch als Dip für Gemüse oder Brot ist die Frankfurter Grüne Soße sehr lecker. Sie eignet sich gut als leichtes Abendessen oder für einen Snack zwischendurch. Egal, wie Sie sie servieren, sie wird garantiert ein Genuss sein.
Additional Tips:
- Wenn die Kräuter nicht frisch erhältlich sind, können auch tiefgefrorene Kräuter verwendet werden, aber frische Kräuter bringen den besten Geschmack.
- Lassen Sie die Soße vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich gut verbinden.
- Sie können auch Joghurt anstelle von Quark und saurer Sahne verwenden, um eine leichtere Version der Soße zu machen.