Warum dieses Rezept machen
Igelkekse sind eine süße und einfache Leckerei, die besonders für Kinder ein Spaß ist. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie diese niedlichen Kekse zu Hause selbst backen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein toller Hingucker auf jeder Party oder bei Familienfeiern.
Das Besondere an Igelkeksen ist, dass sie wie kleine Igel aussehen. Die Kekse haben eine runde Form, und die Schokoladenstückchen oder -glasur werden so aufgetragen, dass sie die Stacheln eines Igels darstellen. Diese kreative Idee bringt Spaß beim Backen und sieht auch auf dem Tisch sehr schön aus.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es schnell geht. Sie müssen keine teuren Zutaten kaufen und können die Kekse mit den Dingen machen, die Sie oft schon zu Hause haben. Das Rezept ist außerdem sehr flexibel – Sie können die Zutaten je nach Geschmack anpassen oder neue Variationen ausprobieren.
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Igelkekse
Zutaten
Für den Mürbeteig
200 g Butter (weich)
350 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Deko
Schokoglasur
Schokostreusel
Zubereitung
Knete zuerst aus den Zutaten einen geschmeidigen Butter-Mürbeteig, wickle ihn in Folie ein und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Anschließend knetest du ihn nochmal ordentlich durch. Wahrscheinlich musst du nun noch etwas Mehl hinzufügen. Tue dies, bis er sich gut formen lässt.
Belege ein Blech mit Backpapier und heize deinen Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
Nun formst du aus dem Mürbeteig kleine Kugel und drückst sie etwas zur Igelform platt. Forme dabei eine spitze Schnauze. Wir machen das direkt auf dem Blech, dann muss man die Igel-Kekse nicht nochmal bewegen.
Backe die Igel-Kekse dann für ca. 10 Minuten und lass sie anschließend gut auskühlen.
Erhitze die Schokoglasur im Wasserbad und lege dir deine Schokostreusel, einen Pinsel und ein Holzstäbchen parat.
Pinsel nun etwas Schokolade auf den hinteren Teil des Igels und mache einen Klecks als Nase. Die Augen entstehen, indem du das Holzstäbchen in die Schokoglasur tauchst und sie dann malst.
Zum Schluss bestreust du den Igel noch mit Schokostreuseln, die als Stacheln dienen. Lass sie dann gut trocknen.
Wie man Igelkekse serviert
Igelkekse sind perfekt für Partys oder als kleine Geschenke. Sie können sie auf einem Teller anrichten oder in kleine Boxen packen, um sie zu verschenken. Kinder lieben es, die kleinen Igel zu essen, und sie eignen sich hervorragend als Snack für den Nachmittag.
Diese Kekse lassen sich auch gut für eine Kindergeburtstagsparty verwenden. Sie können sie als Teil des Dessertbuffets oder in kleinen Portionen auf den Tisch legen. Die niedliche Form sorgt dafür, dass die Kinder begeistert sind, und sie sind schnell verputzt!
Wenn Sie die Igelkekse für eine größere Gruppe machen, können Sie sie auch in Tüten verpacken und als Mitbringsel für Gäste verwenden. Die Kekse sind ein idealer Abschluss für ein festliches Mahl und lassen sich gut vorbereiten.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie statt Schokoladenstückchen auch bunte Zuckerstreusel, um die Igelkekse noch auffälliger zu machen.
- Wenn Sie eine glutenfreie Version möchten, können Sie das Rezept mit glutenfreiem Mehl zubereiten.
- Probieren Sie, den Teig im Voraus zuzubereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. So lässt er sich später leichter ausrollen und formen.