Energiebällchen – gesunde Power-Snacks ohne Zucker!
Energiebällchen sind der perfekte Snack, wenn du nach einer schnellen und gesunden Energiequelle suchst. Sie sind einfach zuzubereiten, bestehen aus natürlichen Zutaten und enthalten keinen Zucker. Diese kleinen Power-Bällchen sind ideal für den Hunger zwischendurch oder als schneller Energieschub vor dem Sport.
Warum dieses Rezept machen?
Energiebällchen sind eine großartige Möglichkeit, deinen Körper mit natürlichen Nährstoffen zu versorgen. Sie enthalten gesunde Fette aus Nüssen und Kokosöl, die dir langanhaltende Energie geben. Zudem sind sie eine wunderbare Quelle von Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Die Datteln liefern natürliche Süße und gleichzeitig viele Vitamine und Mineralstoffe.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Energiebällchen komplett ohne Zucker auskommen. Viele gekaufte Snacks enthalten versteckten Zucker, der den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und wieder abfallen lässt. Diese Bällchen sind die perfekte Alternative, da sie deinen Körper konstant mit Energie versorgen, ohne einen Zucker-Crash zu verursachen.
Außerdem sind sie super praktisch. Du kannst sie einfach vorbereiten und in den Kühlschrank legen, um jederzeit einen gesunden Snack griffbereit zu haben. So hast du immer etwas Leckeres, das dich sättigt und gleichzeitig gesund ist.
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Energiebällchen – gesunde Power-Snacks ohne Zucker!
Zutaten
100 g Mandeln
100 g Cashewkerne (oder jede andere beliebige Nuss-Sorte)
150 g Datteln (getrocknet)
150 g getrocknete Aprikosen (oder andere getrocknete Obstsorten)
1 EL Kokosöl
Für die Deko
Kakaopulver
Amaranth (gepufft)
Kokosraspel
getrocknete Erdbeeren (gemahlen)
Zubereitung
So machst du die Energiebällchen
Am schnellsten und einfachsten machst du die Energiebällchen in einem Thermomix. Gib dafür alle Zutaten in den Mixtopf und zerkleinere sie in 30 Sekunden auf Stufe 10 an. Alternativ schneidest du sie klein und hackst sie dann mit einer anderen Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Pürierstab.
Forme die Nuss-Fruchtmischung dann zu kleinen Bällchen.
Nimm dir 3 tiefe Teller und fülle sie mit den Toppings deiner Wahl. Auf unserem Foto siehst du Erdbeerpulver, Kakaopulver und Sesam. Ganz gut eignen sich aber auch gepuffter Amaranth und Kokosflocken, gehackte Pistazien oder Kakaonibs.
Das war’s auch schon. Jetzt hast du eine große Portion von etwa 20 Energiebällchen, die du entweder gleich vernaschen, in einer Tupperdose im Kühlschrank aufbewahren oder hübsch verpackt verschenken kannst.
Wie man Energiebällchen serviert
Energiebällchen sind sehr vielseitig und können auf verschiedene Weise serviert werden. Du kannst sie alleine als schnellen Snack genießen oder mit einem gesunden Getränk wie grünem Tee oder einem Smoothie kombinieren. Auch als kleines Frühstück oder Nachmittagssnack sind sie perfekt.
Eine weitere Möglichkeit ist es, die Energiebällchen mit einer kleinen Portion Joghurt oder Quark zu servieren. Das gibt dir zusätzlich Protein und macht den Snack noch sättigender. Du kannst auch etwas frisches Obst dazugeben, um den Snack noch vitaminreicher zu gestalten.
Wenn du Gäste hast, sind Energiebällchen auch eine tolle Idee für einen gesunden Snack. Du kannst sie in kleine Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. So können alle probieren und sich gesund stärken.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst die Nüsse nach Belieben ersetzen. Walnüsse, Cashews oder Haselnüsse sind ebenfalls tolle Optionen.
- Für eine extra Portion Proteine kannst du etwas Eiweißpulver oder Hanfsamen hinzufügen.
- Die Bällchen halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, aber sie können auch eingefroren werden, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.