Warum dieses Rezept machen?
Herbstlicher Salat mit Kürbis und Feta ist eine perfekte Wahl für kalte Tage. Der Kürbis hat einen süßen und herben Geschmack, der ideal mit dem salzigen Feta kombiniert wird. Diese Kombination sorgt für einen ausgewogenen und leckeren Salat.
Außerdem ist dieser Salat sehr einfach zuzubereiten und braucht nur wenige Zutaten. Es ist ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht. Ideal, um den Herbst in seiner ganzen Vielfalt zu genießen.
Der Kürbis ist außerdem gesund und enthält viele Nährstoffe, die gut für das Immunsystem sind. In Verbindung mit dem Feta wird der Salat zu einer nährstoffreichen Mahlzeit.
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Herbstlicher Salat mit Kürbis und Feta
Zutaten
1 Salatkopf (z.B. Lollo Rosso)
100 g Feldsalat
50 g Walnüsse
400 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
150 g Feta
1 Birne
4 frische Feigen
Für das Dressing:
8 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
2 TL Senf
1 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche den Salatkopf und den Feldsalat. Teile ihn in mundgerechte Stücke und verteile ihn auf 4 Teller.
Gare den Kürbis in der Heißluftfritteuse oder brate die Kürbiswürfel mit etwas Öl in einer Pfanne 10 Minuten an.
Wasche die Feigen und die Birne. Schneide sie in Stücke. Schneide den Feta in Würfel.
Dekoriere den Salat mit Kürbis, Birne, Feigen, Feta und Walnüssen.
Verrühre für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico, Honig, Senf und Salz. Verteile es über dem Salat.
Wie serviert man den Herbstlichen Salat mit Kürbis und Feta?
Der Herbstliche Salat mit Kürbis und Feta kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Abendessen. Der Salat kann warm oder kalt genossen werden, was ihn zu einer flexiblen Wahl für verschiedene Gelegenheiten macht.
Wenn du den Salat als Hauptgericht servieren möchtest, kannst du ihn mit etwas geröstetem Brot oder Nüssen ergänzen. Das gibt dem Gericht eine zusätzliche Textur und macht es noch gehaltvoller.
Du kannst den Salat auch in einer großen Schüssel anrichten, wenn du Gäste hast. So sieht der Salat nicht nur lecker aus, sondern lädt auch zum Teilen ein.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, den Kürbis gut zu rösten, damit er eine angenehme Süße entwickelt.
- Verwende frischen Feta für den besten Geschmack.
- Der Salat kann auch mit gerösteten Kürbiskernen oder Walnüssen verfeinert werden, wenn du eine zusätzliche Knusprigkeit möchtest.