Warum dieses Rezept machen?
Apfelkuchen vom Blech mit Streusel ist ein klassisches Rezept, das besonders einfach zuzubereiten ist und immer gut schmeckt. Der Kuchen ist saftig durch die Äpfel und bekommt durch die Streusel eine knusprige Kruste. Wenn du etwas Süßes zum Nachmittagskaffee oder für eine Party suchst, ist dieser Kuchen die perfekte Wahl.
Durch die große Menge lässt sich dieser Apfelkuchen gut für eine Familie oder eine Gruppe von Freunden backen. Jeder kann sich ein Stück nehmen und genießen. Die Kombination aus weichen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht den Kuchen zu einem echten Genuss.
Außerdem ist das Rezept sehr unkompliziert und benötigt keine besonderen Zutaten. Alles, was du brauchst, sind einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. So kannst du schnell einen leckeren Kuchen zaubern, ohne viel Aufwand.
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Apfelkuchen vom Blech mit Streusel – saftig & knusprig
Zutaten
Für den Rührteig
300 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
125 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
Für die Streusel
125 g Butter
125 g Zucker
200 g Weizenmehl
½ TL Zimt
5 Äpfel
Zubereitung
Rührteig für den Apfelkuchen zubereiten
Rühre zuerst die Butter mit dem Zucker cremig.
Gib die Eier zum Buttermix. Anschließend kommt die Milch hinein.
Rühre nun die trockenen Zutaten unter.
Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst und heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Gib den Rührteig auf das Backblech.
Kuchen mit Äpfeln belegen
Als Nächstes schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Apfelscheiben nebeneinander auf deinem Rührteig.
Streusel zubereiten
Für die selbstgemachten Streusel vermische in einer Schüssel die Butter mit dem Mehl und dem Zucker und einer ordentlichen Prise Zimt. Ich nehme dafür immer den Knethaken meines Handmixers, denn dann geht es kinderleicht.
Knete den Streuselteig zum Schluss nochmal mit der Hand durch und nimm dann kleine Streusel ab, die du auf den Äpfeln verteilst.
Dann geht es für den Apfelkuchen auf dem Backblech in den Ofen, wo er etwa 30 Minuten lang bäckt. Die genaue Backzeit hängt davon ab, wie dunkel du die Streusel haben möchtest.
Der Apfelkuchen ist super saftig und hat einen luftig lockeren Teig. Er hält sich für mehrere Tage frisch, ohne trocken zu werden. Genauso gut kannst du ihn aber auch einfrieren.
Wie man Apfelkuchen vom Blech mit Streusel serviert
Apfelkuchen vom Blech mit Streusel kann warm oder kalt serviert werden. Viele Menschen genießen den Kuchen noch leicht warm, vielleicht mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die warme Variante bringt den fruchtigen Geschmack der Äpfel besonders gut zur Geltung und ist ein perfektes Dessert für den Herbst.
Aber auch kalt schmeckt der Apfelkuchen sehr gut. Du kannst ihn einfach in Stücke schneiden und als Snack für zwischendurch oder als Dessert bei einem Familienessen anbieten. Wenn du Gäste hast, wird der Apfelkuchen bestimmt gut ankommen und alle werden sich nach mehr sehnen.
Eine weitere Möglichkeit, diesen Apfelkuchen zu servieren, ist, ihn mit einem Glas frischem Apfelsaft oder einem anderen heißen Getränk zu kombinieren. Das rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht den Kuchen noch köstlicher.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zu stark zerfallen.
- Wenn du den Kuchen für mehrere Tage aufbewahren möchtest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt er lange frisch.
- Um dem Kuchen noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du Zimt zu den Streuseln hinzufügen. Das passt perfekt zu den Äpfeln und gibt dem Kuchen eine besondere Note.