Warum dieses Rezept machen?
Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Es kombiniert die Frische von Gemüse und die Tiefe der Sojasauce. Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept so beliebt ist, ist die Vielseitigkeit. Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel frische Kräuter oder Nüsse. Das Rezept ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet, da es keine tierischen Produkte enthält.
Dieser Salat ist außerdem eine gesunde Wahl. Die Sojasauce liefert Umami-Geschmack, während die Nudeln und das Gemüse eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen bieten. Es ist ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.
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Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce – frisch & aromatisch
Zutaten
500 g Spaghetti
2 Möhren (große)
4 Frühlingszwiebeln
3 EL Bambussprossen
Für das Asia-Dressing:
40 ml Sesamöl
60 ml Sojasauce
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 TL Kurkuma
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Kreuzkümmel
2 TL Koriander
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
Optional als Topping:
3 EL Röstzwiebeln
Chiliflocken
Zubereitung
Die Liste mit den Gewürzen ist dir zu lang? Dann besorg dir einfach ein gutes Chinagewürz und verwende einfach nur 3 Teelöffel davon für das Dressing.
Verrühre alle Zutaten für das Dressing.
Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und gib sie in eine Schüssel.
Raspel die Möhre dazu. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und mische sie unter.
Gieße das Dressing über den Spaghettisalat und vermische alles gut. Lass den Nudelsalat für etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Serviere den Spaghettisalat mit Röstzwiebeln und nach Belieben mit Chiliflocken.
Wie man Asiatischen Spaghettisalat mit Sojasauce serviert
Asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce lässt sich auf viele Arten servieren. Eine einfache Möglichkeit ist, ihn kalt als Vorspeise oder Beilage zu einem Grillabend anzubieten. Die Aromen kommen gut zur Geltung, wenn der Salat gut durchgezogen ist, also lassen Sie ihn ruhig ein paar Stunden im Kühlschrank stehen.
Sie können den Salat auch als Hauptgericht genießen. Fügen Sie einfach mehr Gemüse hinzu oder kombinieren Sie ihn mit Tofu oder Hühnchen, um ihn sättigender zu machen. Der Salat eignet sich auch hervorragend für Picknicks oder Partys, da er leicht zu transportieren ist und auch nach Stunden noch gut schmeckt.
Ein weiterer Tipp ist, den Salat als Meal-Prep für die Woche vorzubereiten. Wenn Sie ihn in Portionen aufteilen, haben Sie eine schnelle und gesunde Mahlzeit für die nächsten Tage. Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren gut zu mischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Zusätzliche Tipps:
- Sie können die Sojasauce auch durch Tamari ersetzen, wenn Sie eine glutenfreie Option benötigen.
- Frische Kräuter wie Koriander oder Minze können den Salat noch aromatischer machen.
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen wie Sesam hinzufügen.