Chicorée Gebraten mit Orange und Honig
Chicorée ist ein vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in vielen Gerichten einsetzen lässt. In diesem Rezept kombinieren wir den leicht bitteren Geschmack von Chicorée mit der Süße von Orange und Honig. Das Ergebnis ist eine leckere und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist. Der Chicorée wird in einer Pfanne gebraten, sodass er eine schöne goldbraune Farbe annimmt und sich der Geschmack von Orange und Honig gut entfalten kann.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du etwas Einfaches und Schnelles kochen möchtest, das trotzdem außergewöhnlich im Geschmack ist. Chicorée ist ein gesundes Gemüse, das Ballaststoffe und viele wichtige Vitamine enthält. Durch die Kombination mit Honig und Orange wird der Geschmack des Chicorées abgerundet und gleichzeitig wird eine leckere Süße hinzugefügt.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es sich gut für verschiedene Anlässe eignet. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht, der gebratene Chicorée mit Orange und Honig wird sicher jedem schmecken. Es ist eine tolle Option für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Außerdem ist es ein Rezept, das wenig Zeit in Anspruch nimmt. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und du hast ein leckeres und gesundes Gericht auf dem Tisch. Wenn du also nach einer schnellen und dennoch schmackhaften Beilage suchst, ist dieses Rezept genau das Richtige.
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Chicorée gebraten mit Orange und Honig
Zutaten
4 Chicorée – ca. 500 g
4 EL Olivenöl
4 EL Orangensaft – frisch gepresst
2 EL Balsamico Bianco
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden, so dass der Chicorée noch zusammenhält.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée wenden und weitere 3-5 Minuten braten, dann herausnehmen.
Orangensaft, Balsamico und Honig ins Bratfett geben und verrühren.
Chicorée mit dem Sud übergießen und servieren.
Wie man Chicorée Gebraten mit Orange und Honig serviert
Dieses Gericht lässt sich sehr vielseitig servieren. Du kannst es als Beilage zu einem Hauptgericht wie Hähnchen, Fisch oder sogar einem vegetarischen Gericht genießen. Der süße und leicht bittere Geschmack des Chicorées passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Die Kombination aus Orange und Honig sorgt für eine interessante Geschmacksexplosion, die das Hauptgericht perfekt ergänzt.
Wenn du das Rezept als Hauptgericht servieren möchtest, kannst du den Chicorée zusammen mit etwas Quinoa, Reis oder Kartoffeln genießen. Das macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Du kannst zusätzlich noch etwas Feta-Käse oder Walnüsse darüber streuen, um dem Gericht noch mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
Für eine besondere Note kannst du das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin garnieren. Diese Kräuter passen perfekt zu der Süße der Orange und dem herben Geschmack des Chicorées. So wird das Gericht noch aromatischer und interessanter.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, den Chicorée nicht zu lange zu braten, damit er nicht zu bitter wird. Ein kurzes Braten reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wenn du keinen Honig magst, kannst du auch Ahornsirup als Alternative verwenden.
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für Meal Prep, da es sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt und auch kalt noch sehr lecker schmeckt.