Grillgemüse
Grillgemüse ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Gemüse zu genießen. Es ist perfekt für Grillabende und eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Das Gemüse bekommt durch das Grillen einen intensiven, rauchigen Geschmack und bleibt gleichzeitig knackig.
Warum dieses Rezept machen?
Grillgemüse ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du liebst. Von Paprika und Zucchini bis hin zu Auberginen und Pilzen – es gibt unendlich viele Möglichkeiten. Es ist auch eine großartige Wahl für Vegetarier oder für Menschen, die nach einer leichteren Mahlzeit suchen.
Außerdem ist Grillgemüse schnell zuzubereiten. Du brauchst nicht viel Zeit oder Aufwand, um ein köstliches Gericht zu machen. Du kannst das Gemüse einfach in Stücke schneiden, mit etwas Öl und Gewürzen bestreichen und dann auf den Grill legen.
Ein weiterer Grund, Grillgemüse zu machen, ist, dass es perfekt zu vielen anderen Gerichten passt. Du kannst es als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Hauptgericht genießen. Es ist eine einfache Möglichkeit, deinem Essen mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.
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Grillgemüse
Zutaten
2 Paprikaschoten
2 Zucchini
2 Zwiebeln
1 Aubergine (klein)
200 g Champignons
Für die Marinade
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Thymian
1 EL Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Schäle die Zwiebel und wasche das Gemüse. Schneide die Zwiebel in Viertel, die Zucchini und Aubergine in Scheiben und die Paprika in Spalten.
Gib das Olivenöl in eine Schüssel, presse den Knoblauch dazu. Mische den Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer unter. Gib das Gemüse zur Marinade und vermische alles gut.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle das Grillgemüse zum Durchziehen in den Kühlschrank. Grille es dann in einer Grillschale oder direkt auf dem Rost.
Wie man Grillgemüse serviert
Grillgemüse kann auf verschiedene Weisen serviert werden. Du kannst es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren. Es passt auch hervorragend zu einem frischen Salat oder in einer Buddha Bowl.
Es ist auch eine tolle Idee, Grillgemüse als Hauptgericht zu servieren. Du kannst es mit Reis oder Quinoa kombinieren, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten. Wenn du es vegetarisch oder vegan halten möchtest, kannst du auch ein Stück Fladenbrot dazu servieren.
Für eine kreative Variante kannst du das Grillgemüse in Wraps oder Sandwiches füllen. Es schmeckt besonders gut, wenn du es mit etwas Hummus oder Joghurt-Dip kombinierst.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Verwende gutes Olivenöl und frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Du kannst das Grillgemüse auch mit Balsamico-Essig oder Zitronensaft verfeinern, um noch mehr Aroma hinzuzufügen.