Warum dieses Rezept machen?
Ein frischer Beilagensalat ist schnell zubereitet und passt zu vielen Gerichten. Ob zu Fleisch, Fisch oder einfach als leichte Mahlzeit, dieser Salat bringt Frische und Farbe auf den Tisch. Die Zutaten sind einfach und in jeder Küche zu finden, was ihn zu einer perfekten Wahl für den Alltag macht.
Der Salat ist auch sehr gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper wichtig sind. Frisches Gemüse unterstützt das Immunsystem und sorgt für mehr Energie. Der Salat ist kalorienarm und eignet sich daher auch gut für eine ausgewogene Ernährung.
Außerdem ist der Salat anpassbar. Man kann verschiedene Zutaten hinzufügen oder weglassen, je nachdem, was man gerade zu Hause hat oder worauf man Lust hat. So wird er nie langweilig und bleibt immer eine leckere Option.
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Frischer Beilagensalat
Zutaten
Blattsalat (Eisbergsalat, Kopfsalat, Römersalat, Lollo Rosso, Eisbergsalat, Feldsalat – je nach Saison)
Tomate (Mini-Tomaten sind toll)
Gurke
Stück Möhre
Olive
Mais
Joghurtdressing
5 EL Naturjoghurt
3 TL süßer Senf
3 TL Honig (nicht geeignet für Kinder U3, als Alternative Reissirup wählen)
1 EL Olivenöl (extra vergine)
1 TL Balsamico-Essig
frische Kräuter (z.B. Schnittlauchröllchen, Dill, gehackte Petersilie)
Zubereitung
Beilagensalat selber machen – so gehts:
Verrühre den Joghurt mit dem süßen Senf, dem Honig, dem Olivenöl und dem Balsamicoessig. Schmecke ihn mit Salz ab und rühre Kräuter der Saison unter.
Stelle das Dressing bis zum Servieren kalt.
Wasche deinen Salat, Tomaten, Gurken und andere beliebige Zutaten und portioniere alles in Schälchen oder auf kleine Teller.
Wie man Frischer Beilagensalat serviert
Dieser frische Beilagensalat kann auf viele Arten serviert werden. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch oder gebackenem Fisch. Die frischen Zutaten harmonieren perfekt mit dem Geschmack von warmen Hauptgerichten. Man kann ihn auch zu einer warmen Suppe als leichte Beilage reichen.
Wenn du den Salat als eigenständige Mahlzeit servieren möchtest, kannst du ihn mit etwas Quark oder Joghurt verfeinern. Auch Käse, wie Feta oder Mozzarella, passen hervorragend dazu. So wird der Salat sättigender und lecker.
Für eine größere Feier kannst du den Salat in einer großen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren. Er ist einfach vorzubereiten und lässt sich gut in größeren Mengen machen, was ihn zu einer praktischen Wahl für Partys oder Familienessen macht.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende frisches, knackiges Gemüse, um den Salat noch schmackhafter zu machen.
- Du kannst den Salat auch mit einer einfachen Vinaigrette aus Öl, Essig und Senf anmachen.
- Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten für eine besondere Note.