Apfelmus selber machen – einfach & lecker!
Apfelmus ist ein klassisches Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Es lässt sich schnell und einfach selber machen, und der Geschmack ist unvergleichlich. Im Gegensatz zu gekauftem Apfelmus enthält hausgemachtes Apfelmus keine künstlichen Zusätze oder Zucker. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du leckeres Apfelmus ganz einfach selber herstellen kannst.
Warum Apfelmus selber machen?
Selbstgemachtes Apfelmus hat viele Vorteile. Zum einen kannst du die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und den Zuckeranteil selbst bestimmen. So kannst du ein gesundes und leckeres Apfelmus ohne unnötige Zusätze genießen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Äpfel, die gerade Saison haben, zu verwerten.
Ein weiterer Grund, Apfelmus selbst zu machen, ist die einfache Zubereitung. Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Zubereitung geht schnell. Apfelmus kann zu vielen Gerichten serviert werden – von Desserts bis zu herzhaften Mahlzeiten – und passt sich vielen Geschmäckern an.
Schließlich ist selbstgemachtes Apfelmus auch eine tolle Möglichkeit, Vorräte für den Winter anzulegen. Wenn du große Mengen Apfelmus zubereitest, kannst du es in Gläsern oder Dosen aufbewahren und über Monate hinweg genießen. Es ist praktisch und immer verfügbar, wenn du Lust auf etwas Süßes hast.
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Apfelmus selber machen – einfach & lecker!
Zutaten
1 kg Äpfel
100 ml Wasser
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker (oder Zuckerersatz)
½ Zitrone
1 Zimtstange
Zubereitung
Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Verwendest du frische regionale Bio-Äpfel, so kannst du die Schale mitverwenden. Dein Mus wird dann etwas gröber. Hast du eine Flotte Lotte, so kannst du es anschließend damit passieren. Musst du aber nicht!
Apfelmus ohne Zucker
Gib die Apfelwürfel mit dem Wasser und dem Zucker in einen kleinen Topf. Presse den Zitronensaft dazu und lege die Zimtstange hinein.
Apfelmus selber machen
Binge die Apfelmischung zum Kochen und lasse sie für etwa 9 Minuten köcheln.
Apfelmus selbst machen
Püriere sie dann zu einem feinen Mus. Alternativ kannst du es auch als Apfelkompott stückig lassen.
Wie man Apfelmus serviert
Apfelmus lässt sich auf viele verschiedene Arten genießen. Du kannst es als Dessert servieren, indem du es einfach in eine Schale füllst und nach Belieben mit Zimt oder Vanille verfeinerst. Es passt auch hervorragend zu Pfannkuchen oder Waffeln und macht jedes Frühstück oder jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.
Außerdem kann Apfelmus als Beilage zu herzhaften Gerichten dienen. Besonders zu Schweinefleisch oder Braten passt es sehr gut. Es sorgt für eine süße und frische Note, die den Geschmack des Fleisches perfekt ergänzt.
Apfelmus ist auch ein toller Snack für Zwischendurch. Es ist leicht, erfrischend und sättigt gut. Du kannst es entweder direkt aus dem Glas essen oder mit ein paar Nüssen oder Joghurt mischen, um eine noch reichhaltigere Mahlzeit zu kreieren.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Apfelmus länger aufbewahren möchtest, kannst du es einkochen und in Gläsern konservieren. Achte darauf, dass die Gläser sauber sind und der Deckel richtig verschlossen ist.
- Für eine besonders feine Konsistenz kannst du das Apfelmus nach dem Kochen pürieren. Das macht es schön cremig.
- Du kannst auch verschiedene Apfelsorten mischen, um ein noch intensiveres Aroma zu bekommen. Äpfel mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen sorgen für ein ausgewogenes Apfelmus.
Apfelmus selber zu machen ist einfach, lecker und eine tolle Möglichkeit, Äpfel zu verwerten. Mit diesem Rezept kannst du jederzeit frisches Apfelmus genießen.