Blätterteig mit Tomaten – knusprig & lecker!
Blätterteig mit Tomaten ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Der knusprige Teig und die saftigen Tomaten passen perfekt zusammen und machen jedes Gericht zu einem Genuss. Diese Kombination ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig und für jeden Anlass geeignet.
Warum dieses Rezept machen
Blätterteig mit Tomaten ist eine wunderbare Wahl, wenn du etwas Schnelles und Einfaches zubereiten möchtest. Es erfordert nur wenige Zutaten, die du oft schon zu Hause hast. Der Blätterteig wird im Ofen schön knusprig, während die Tomaten weich und saftig bleiben – die perfekte Kombination!
Das Gericht ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Auch wenn Gäste zu Besuch kommen, ist es ein tolles Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist und sicher alle begeistern wird. Du kannst es als Hauptgericht oder als kleinen Snack servieren, je nach Anlass.
Für eine gesunde Variante kannst du zusätzlich frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, die dem Rezept noch mehr Geschmack verleihen. Tomaten sind außerdem sehr gesund und enthalten viele Vitamine, was dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich macht.
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Blätterteig mit Tomaten – knusprig & lecker!
Zutaten
2 Rollen Blätterteig (aus der Kühlung)
2 Tomaten (groß)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
12 Basilikum (Blätter)
1 Ei
Pfeffer
Salz
nach Belieben
Parmesan
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220°C vor. Belege ein Backblech mit Backpapier. Rolle den Blätterteig aus und lege beide Teile aufeinander.
Blätterteig zum Belegen
Verquirle das Ei und streiche den Blätterteig damit ein.
Blätterteig mit Ei einstreichen
Wasche die Tomaten und schneide sie so, dass du 12 Scheiben erhältst.
Tomatenscheiben
Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Blätterteig mit Tomate Fingerfood
Schneide den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate. Lege die Blätterteigteilchen mit etwas Abstand auf das Backblech. Backe sie für 18 Minuten goldbraun.
Tomate Blätterteig Häppchen
Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine Schüssel. Hacke das Basilikum klein und gib es mit dem Olivenöl zum Knoblauch.
Knoblauchöl
Sobald die Blätterteig-Tomaten-Quadrate aus dem Ofen kommen, streichst du sie mit dem Knoblauch-Basilikum-Öl ein.
Tomate Blätterteig Quadrate backen
Wer mag, reibt etwas frischen Parmesan darüber.
Wie man Blätterteig mit Tomaten serviert
Blätterteig mit Tomaten kann auf viele Arten serviert werden. Du kannst es als kleines Fingerfood für eine Party oder als Vorspeise zu einem Abendessen reichen. Es passt gut zu einem frischen Salat oder einer leichten Suppe und ist auch ideal für ein Picknick.
Wenn du Blätterteig mit Tomaten als Hauptgericht servierst, kannst du es mit etwas Olivenöl und frischen Kräutern garnieren. Die Kombination aus dem knusprigen Teig und den saftigen Tomaten sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden.
Für einen besonderen Touch kannst du noch etwas Käse wie Mozzarella oder Feta auf die Tomaten legen, bevor du sie in den Ofen schiebst. Der Käse schmilzt und ergänzt die Aromen perfekt, was das Gericht noch leckerer macht.
Zusätzliche Tipps:
- Verwende frische Tomaten, um das Gericht noch saftiger zu machen. Wenn du keine frischen Tomaten hast, kannst du auch Dosentomaten verwenden.
- Der Blätterteig sollte frisch sein, um die beste Textur zu erzielen. Achte darauf, den Blätterteig nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit er nicht verbrennt.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Rezept zu variieren.