Bruchschokolade selber machen
Bruchschokolade ist eine einfache und leckere Süßigkeit, die du schnell selbst zu Hause machen kannst. Sie besteht aus Schokolade, die in Stücke gebrochen wird, und du kannst sie nach deinem Geschmack mit Nüssen, Trockenfrüchten oder anderen Zutaten verfeinern. Es ist ein tolles Rezept für Schokoladenliebhaber, die es gerne individuell gestalten wollen.
Warum Bruchschokolade selber machen?
Bruchschokolade selber zu machen, hat viele Vorteile. Erstens kannst du die Zutaten nach deinem eigenen Geschmack auswählen. Du kannst verschiedene Schokoladensorten kombinieren, wie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade. Auch die Zugabe von Nüssen, Keksen oder getrockneten Früchten macht den Geschmack einzigartig und passt zu deinen Vorlieben.
Zweitens sparst du Geld. Fertige Bruchschokolade aus dem Laden ist oft teuer und enthält viele unnötige Zusatzstoffe. Wenn du deine Schokolade selber machst, weißt du genau, was drin ist, und kannst auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verzichten. Du kannst auch die Menge und die Qualität der Zutaten selbst bestimmen.
Drittens ist es ein kreativer Spaß. Du kannst mit den Zutaten experimentieren und verschiedene Kombinationen ausprobieren. Bruchschokolade selber zu machen, ist eine tolle Möglichkeit, Zeit in der Küche zu verbringen und deine Freunde oder Familie mit etwas Leckerem zu überraschen.
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Bruchschokolade selber machen
Zutaten
2 Tafeln weiße Schokolade
2 Tafeln Vollmilchschokolade
2 Tafeln Zartbitterschokolade
Toppings nach Belieben
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade auf dem Blech verteilen und im Ofen bei 50 Grad Umluft 10 – 12 Minuten schmelzen. Bitte nicht länger.
Die geschmolzene Schokolade mit einem Holzstäben oder einer Gabel marmorieren. So entsteht ein schönes Muster.
Die noch warme Schokolade ganz nach Belieben mit Toppings verzieren.
Die dekorierte Schokolade fest werden lassen, anschließend vom Backpapier lösen, in Stücke brechen und in Cellophantüten verpacken.
Steffis Tipps
Du kannst die Schokolade auch in Silikonformen zubereiten. So hast du direkt schöne Schokoladentafeln.
Wie man Bruchschokolade serviert
Bruchschokolade ist perfekt für jede Gelegenheit. Du kannst sie als Snack zwischendurch genießen oder sie als Geschenk verpacken. Besonders gut eignet sie sich als Mitbringsel für Partys oder als kleines Highlight auf dem Kaffeetisch. Du kannst die Schokolade in kleine Stücke brechen und sie in Schalen servieren, sodass jeder nach Belieben zugreifen kann.
Bruchschokolade lässt sich auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. Die Kombination aus der süßen Schokolade und dem heißen Getränk ist besonders lecker und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Du kannst die Schokolade sogar in heiße Milch tunken, um eine noch intensivere Geschmackserfahrung zu machen.
Ein weiterer schöner Weg, Bruchschokolade zu servieren, ist, sie als Zutat in Desserts zu verwenden. Sie kann auf Eis, Pudding oder Torten gestreut werden, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Deine Gäste werden die Kombination aus der knusprigen Schokolade und dem weichen Dessert lieben.
Additional Tips:
- Verwende hochwertige Schokolade für den besten Geschmack. Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil hat einen intensiveren Geschmack und wird die Bruchschokolade noch köstlicher machen.
- Du kannst Bruchschokolade auch in Formen gießen, um sie in bestimmten Formen zu genießen. Das ist besonders hübsch für Geschenke oder besondere Anlässe.
- Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, wenn du sie schmilzt, da sie sonst bitter werden kann. Stelle sicher, dass du sie bei niedriger Temperatur schmilzt.